Pan bajo en carbohidratos en 5 minutos: una receta rápida, saludable y satisfactoria

¡Hola! 😊 Hoy te traigo una receta fantástica: Pan bajo en carbohidratos en 5 minutos. Este pan es perfecto para quienes buscan una opción rápida, saludable y deliciosa. Además, te contaré un poco sobre su historia y algunas anécdotas divertidas. ¡Vamos allá! 🍞⏱️

Ingredientes 📝

Para la masa:

• 2 huevos grandes 🥚🥚
• Una pizca de sal 🧂
• 1 taza (100 g) de salvado de avena o harina de linaza 🌾
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 100 ml de agua 💧
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Para el relleno (opcional):

• 1/2 tomate pequeño, picado 🍅
• 1 rebanada de pollo a la barbacoa, picado 🍗
• 1 rebanada de queso mozzarella, picado 🧀
• 1 cucharada de perejil fresco y cebollino picado 🌿
• Sal y pimienta negra al gusto 🧂
• 1 cucharada de ricota o queso crema

Instrucciones paso a paso 👩‍🍳

1. Preparar la masa: En un bol, bate los huevos con una pizca de sal. Añade el salvado de avena (o harina de linaza) y mezcla bien. Incorpora el agua y el aceite de oliva, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Finalmente, agrega el polvo para hornear y mezcla nuevamente.

2. Dar forma a la masa: Con las manos ligeramente húmedas, forma un pequeño panecillo con la masa y haz una hendidura en el centro para el relleno.

3. Cocinar la masa: Coloca la masa en un recipiente apto para microondas y cocina a máxima potencia durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté firme y haya subido ligeramente.

4. Preparar el relleno (opcional): Mientras se cocina el pan, mezcla en un bol el tomate, el pollo, la mozzarella, el perejil, el cebollino, la ricota o queso crema, y sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Rellenar el pan: Una vez cocido el pan, déjalo enfriar un poco, corta la capa superior y retira parte del interior para hacer espacio al relleno. Coloca la mezcla preparada en el hueco.

6. Dorar el pan (opcional): Para un toque crujiente, puedes dorar el pan relleno en una freidora de aire a temperatura media durante 3-5 minutos, o en un horno precalentado a 180 °C durante 5-10 minutos, hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.

7. Servir y disfrutar: Saca el pan del horno o freidora, déjalo enfriar un poco, córtalo en porciones y ¡a disfrutar! Este pan es perfecto para el desayuno, almuerzo o como snack.

Información nutricional 📊

Por porción:

• Calorías: 340 kcal
• Proteínas: 21 g
• Grasas: 23 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 7 g
• Carbohidratos netos: 3 g

La alta cantidad de fibra del salvado de avena o la harina de linaza ayuda a mantener bajos los carbohidratos netos, haciendo de este pan una excelente opción para dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.

Historia y anécdotas divertidas 📖😂

La búsqueda de panes bajos en carbohidratos ha ganado popularidad con el auge de las dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos. Este tipo de recetas permite a las personas disfrutar de la textura y sabor del pan sin comprometer sus objetivos dietéticos. Una anécdota divertida es que, al ser una receta tan rápida, muchos la llaman «el pan exprés de los impacientes». Imagina a alguien esperando ansiosamente frente al microondas, contando los segundos para disfrutar de su pan recién hecho. ¡Todos hemos estado allí alguna vez! 😅

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso pan bajo en carbohidratos! 🥖✨