Magdalenas de Leche Condensada y Vainilla

📖 Historia y curiosidad

Las magdalenas tienen su origen en Francia (madeleines) y España, donde se convirtieron en un básico de las meriendas caseras. Con el paso del tiempo, cada región fue incorporando ingredientes locales. La leche condensada, muy usada en América Latina y España desde finales del siglo XIX, añadió cremosidad y dulzor natural, creando una versión más jugosa y duradera. El toque de vainilla las hace aún más aromáticas y delicadas.

🛒 Ingredientes (para 12 magdalenas)

• 1 lata pequeña de leche condensada (370 g) 🥛🍯

• 3 huevos 🥚

• 120 g de harina de trigo 🌾

• 1 cdita de polvo de hornear

• 50 g de mantequilla derretida 🧈

• 1 cdita de esencia de vainilla ✨

• Pizca de sal 🧂

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la mezcla

• En un bol, bate los huevos hasta que estén espumosos.

• Añade la leche condensada poco a poco, integrando bien.

2️⃣ Agregar mantequilla y vainilla

• Incorpora la mantequilla derretida y la vainilla.

3️⃣ Añadir los ingredientes secos

• Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.

• Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa suave.

4️⃣ Llenar los moldes

• Vierte la mezcla en cápsulas de magdalena, llenando solo 3/4 partes.

5️⃣ Hornear

• Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 18–20 minutos, hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo, salga limpio.

📊 Información nutricional (por unidad aprox.)

🌱 Beneficios para la salud

• 🥚 Huevos: ricos en proteínas de alta calidad.

• 🥛 Leche condensada: aporta calcio y energía rápida.

• 🌾 Harina: fuente de carbohidratos que brindan vitalidad.

• ✨ Vainilla natural: antioxidante con propiedades relajantes.

(Eso sí, al ser dulces energéticos, conviene disfrutarlas con moderación y acompañarlas de fruta o café para equilibrar 😉).

💡 Tips extras

• Añade ralladura de limón o naranja 🍋🍊 para un toque fresco.

• Puedes decorarlas con azúcar glas o chispas de chocolate 🍫.

• Si quieres una versión más ligera, sustituye parte de la leche condensada por yogur natural.

• Se pueden congelar y recalentar unos segundos en microondas.

😂 Anécdota divertida

La primera vez que las hice, olvidé poner cápsulas de papel en el molde y se pegaron todas 🤣. Al final comimos “magdalenas desarmadas” con cuchara. Desde entonces nunca olvido ese detalle.

🌟 Conclusión

Las Magdalenas de Leche Condensada y Vainilla son fáciles, deliciosas y muy esponjosas. Una receta casera perfecta para acompañar un desayuno especial, una merienda en familia o para llevar a una reunión.