📖 Historia y curiosidad
El yogur, originario de Asia Central, se ha utilizado desde hace miles de años como alimento probiótico y fuente de energía. En el siglo XX, se volvió tendencia en heladerías y postres saludables.
Las fresas, por su dulzura natural y su vibrante color rojo ❤️, son la fruta perfecta para combinar con yogur: aportan frescura, antioxidantes y un toque ácido que equilibra el postre.
Hoy en día, los helados de yogur con fresas son muy populares en dietas saludables y hasta en versiones fitness, ya que son bajos en grasa y muy saciantes.
🛒 Ingredientes (para 6 helados)
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300 g de fresas frescas 🍓
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250 g de yogur natural o griego 🥛
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3 cdas de miel o azúcar (ajustar al gusto) 🍯
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1 cdita de esencia de vainilla 🌼
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Moldes para helados y palitos
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar las fresas
Lava bien las fresas, quítales el tallo y córtalas en trozos pequeños.
2️⃣ Licuar
En la licuadora mezcla el yogur, las fresas, la miel y la vainilla hasta obtener una crema homogénea.
3️⃣ Rellenar moldes
Vierte la mezcla en moldes para helados. Puedes añadir trocitos de fresa entera para un efecto más rústico.
4️⃣ Congelar
Inserta los palitos y lleva al congelador por al menos 5–6 horas.
5️⃣ Disfrutar
Desmolda pasando el molde por agua tibia unos segundos. ¡Y listo! 😋
📊 Información nutricional (por helado aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 90 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 2 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Azúcares | 12 g |
| Fibra | 1 g |
💡 Tips extras
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Si usas yogur griego sin azúcar, el helado quedará más cremoso y proteico.
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Para una versión vegana, utiliza yogur de coco o almendra. 🥥🌱
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Si quieres más textura, agrega trocitos de galleta o granola antes de congelar.
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Puedes hacerlos bicolor: una capa de fresa licuada y otra de yogur natural.
😂 Anécdota divertida
Una vez preparé estos helados para unos niños y se me ocurrió ponerles trocitos grandes de fresa entera… pero cuando los mordieron, ¡las fresas estaban durísimas como rocas congeladas! 🧊😂 Desde entonces, siempre corto la fruta en trozos más pequeños o la licúo bien.
🌟 Conclusión
Los Helados de Yogur con Fresas son fáciles, rápidos, económicos y muy saludables. Una opción perfecta para refrescarse, disfrutar en familia y darse un gusto sin culpa.
