Hamburguesas sabrosas de repollo y calabacín
Las tortitas de repollo y calabacín son una deliciosa combinación de verduras frescas y sabores sabrosos que dan como resultado una comida satisfactoria. Estas tortitas son fáciles de preparar y son perfectas para cualquier momento del día. El calabacín rallado y el repollo finamente picado crean una base ligera pero sabrosa, mientras que la cebolla verde, la pimienta negra, el ajo en polvo y el chile en polvo le dan un toque delicioso.
Este plato es versátil y se puede servir como plato principal o guarnición. Es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta sin sacrificar el sabor. La adición de queso mozzarella le da a estos pasteles una textura deliciosa y derretida que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes. Perfecto para una comida familiar rápida, una comida compartida o como un refrigerio sabroso.
Ingredientes:
- 300 g de calabacín rallado en tiras pequeñas
- 250 g de col, finamente picada
- 1/4 cucharadita de sal (para marinar)
- 20 g de cebolla verde, finamente picada
- 1/6 cucharadita de pimienta negra
- 1/5 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos batidos
- 50g de pan rallado
- 30 g de maicena
- 50 g de queso mozzarella rallado
- Aceite de cocina para freír
Instrucciones:
En un bol grande, mezcla el calabacín rallado con 1/4 cucharadita de sal y déjalo reposar durante 10 minutos. Exprime el exceso de agua.
Combine el calabacín, el repollo, la cebolla verde, la pimienta negra, el ajo en polvo, el chile en polvo y la sal restante.
Añade los huevos batidos, el pan rallado, la maicena y el queso mozzarella rallado. Mezcla bien hasta formar una masa.
Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloca cucharadas de la mezcla en la sartén y aplana cada una para formar pequeñas hamburguesas.
Freír las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Escurrirlas sobre papel absorbente antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 35 minutos Kcal: 150 kcal | Raciones: 4 porciones
Más información
Estas tortitas de repollo y calabacín son un plato versátil que se puede disfrutar como plato principal o como guarnición. Están repletas de nutrientes provenientes de las verduras frescas y son relativamente bajas en calorías, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier comida. La adición de queso mozzarella aporta una textura deliciosa y derretida que hace que estas tortitas sean aún más irresistibles. Se pueden servir con una variedad de salsas y aderezos, como un aderezo de yogur ácido o una mayonesa picante con sriracha, para realzar su sabor.
Conclusión
Las tortitas de repollo y calabacín son una forma fácil y sabrosa de incorporar más verduras a tu dieta. Su delicioso sabor y su deliciosa textura las convierten en un éxito tanto para niños como para adultos. Además, se preparan rápidamente, lo que las hace perfectas para las noches ajetreadas de la semana o para reuniones informales. ¡Prueba esta receta hoy y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva que a todos les encantará!