Hamburguesas de Lentejas

Instrucciones

Preparación de los Ingredientes

1. Cocinar las Lentejas: Si no has usado lentejas cocidas, hierve 1 taza de lentejas secas en 2 tazas de agua hasta que estén tiernas (aproximadamente 25-30 minutos). Escurre y deja enfriar.
2. Preparar los Vegetales: Ralla la zanahoria y pica finamente la cebolla y el ajo.

Mezclar los Ingredientes

1. Preparar la Masa: En un tazón grande, combina las lentejas cocidas, zanahoria rallada, cebolla, ajo, pan rallado, huevo, comino, paprika, sal, y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados. Puedes usar un procesador de alimentos para hacer una mezcla más homogénea si prefieres.
2. Formar las Hamburguesas: Con las manos húmedas, forma la mezcla en hamburguesas del tamaño deseado.

Cocinar las Hamburguesas

1. Calentar la Sartén: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Cocinar las Hamburguesas: Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
3. Escurrir: Coloca las hamburguesas cocidas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.