¡Una delicia vegetariana que conquista corazones (y estómagos)! 💥💚
¿Quién dijo que para disfrutar una buena hamburguesa hay que usar carne? 😏
Estas hamburguesas de lentejas son crujientes por fuera, suaves por dentro, llenas de sabor y súper saludables 🥰
¡Perfectas para almuerzos, cenas o para sorprender con algo diferente!
🛒 Ingredientes:
🥣 2 tazas de lentejas cocidas
🧅 1/2 cebolla picada
🧄 2 dientes de ajo
🥕 1 zanahoria rallada
🫑 1/2 pimiento rojo picado
🌿 1/2 taza de perejil fresco
🧂 Sal y pimienta al gusto
🌾 1/2 taza de pan rallado o avena molida
🌶️ Opcional: comino, pimentón ahumado o curry
🥚 1 huevo (o 1 cucharada de chía remojada si eres vegano)
🫒 1 cucharada de aceite de oliva para cocinar
👩🏻🍳 Paso a paso delicioso:
1. Tritura las lentejas:
Con un tenedor o procesador, haz un puré rústico (¡no las licúes totalmente!). Que quede algo de textura 😋
2. Sofríe sabor:
En una sartén, saltea la cebolla, ajo, pimiento y zanahoria con un poquito de aceite. ¡Huele riquísimo! 🤤
3. Mezcla con magia:
Une todo: puré de lentejas, verduras salteadas, perejil, condimentos, pan rallado y huevo. Mezcla hasta formar una masa moldeable ✨
4. Da forma y cocina:
Forma tus hamburguesitas 👐 y cocínalas en sartén con un chorrito de aceite hasta dorarlas por ambos lados (3–4 min por lado) 🔥
5. ¡A disfrutar!
Sírvelas en pan integral, con aguacate 🥑, tomate 🍅, lechuga 🥬 y tu salsa favorita 💕
🤭 Historia divertida:
Mi primer intento fue un caos total 🙈
Puse las lentejas sin escurrir y terminé con una masa líquida que parecía sopa 🤣
¡Pero no me rendí! Y ahora todos en casa las piden diciendo:
«¡Haz esas hamburguesas que no son hamburguesas pero saben mejor!» 😂💚
📊 Valor nutricional real (por unidad aprox.):
| Nutriente | Cantidad aprox. |
|---|---|
| Calorías 🔥 | 180 kcal |
| Proteínas 💪 | 10 g |
| Grasas 🧈 | 4 g |
| Carbohidratos 🍞 | 25 g |
| Fibra 🌿 | 5 g |
✅ Alta en proteína vegetal
✅ Rica en fibra y hierro
✅ Apta para dietas vegetarianas (y veganas si usas chía)
✅ Sin colesterol, sin procesados
💡 Tips extra:
✔️ Puedes congelarlas ya armadas y cocinarlas cuando gustes
✔️ Añádeles avena si quieres una textura más compacta
✔️ Sírvelas con ensalada o en wrap de lechuga si evitas el pan
