Gratinado de papas con quesos del mercado

📸 Historia que inspira…

Una mañana fría en un pueblito europeo 🌨️, una pareja muy simpática montó su puesto en el mercado local con una gran sonrisa 😊. Frente a ellos, una mesa larga, repleta de quesos artesanales, embutidos curados y vegetales frescos 🌿.
Cada producto contaba una historia de amor al campo, de manos trabajadoras y recetas pasadas de generación en generación 🧓👵.

Fue ahí donde nació esta receta. Una clienta pidió “algo calentito con mucho queso”… y así nació este gratinado de papas, que desde entonces se convirtió en tradición los domingos del mercado. 🥰

📝 Ingredientes (4 porciones):

• 5 papas medianas peladas y en rodajas delgadas 🥔

• 1 taza de crema o nata líquida 🥛

• 1/2 taza de leche entera

• 1 diente de ajo (para frotar el molde) 🧄

• 100 g de queso cheddar rallado 🧀

• 100 g de queso tipo gouda en cubitos

• 50 g de queso azul o roquefort (opcional, para un toque fuerte)

• Sal y pimienta al gusto 🧂

• Un poco de mantequilla para engrasar el molde 🧈

• (Opcional) Unas hojas de tomillo fresco 🌿

👩‍🍳 Paso a paso:

1. 🔪 Pela y corta las papas en rodajas finas, lo más delgaditas posible.

2. 🧄 Frota el molde para hornear con el diente de ajo partido, luego engrásalo con mantequilla.

3. 🥔 Coloca capas de papa, salpimentando ligeramente entre capa y capa.

4. 🧀 Entre cada capa, añade una mezcla de los quesos. ¡Que no te dé miedo exagerar! 😍

5. 🥛 Mezcla la leche con la crema y viértela sobre todo el molde.

6. 🌿 Agrega las hojitas de tomillo al final si decides usarlas.

7. 🔥 Hornea a 180°C (350°F) por 40-50 minutos o hasta que las papas estén suaves y el queso doradito.

8. 🧡 Deja reposar 5 minutos… ¡y a disfrutar!

📊 Valor nutricional aproximado (por porción):

💡 Perfecto para acompañar carne, ensaladas o comerlo solito como plato fuerte.

😂 Anécdota divertida:

Una vez, intenté impresionar a mis amigos franceses con esta receta 🐓🇫🇷. Pero se me ocurrió usar queso azul extra fuerte… ¡y todos pensaron que era un plato de ciencia ficción! 🤯😂
Desde entonces, aprendí que: “poco queso azul, gran resultado”. ¡Pero siempre con amor! 💕

💚 Tips caseros:

• Puedes añadir cebolla caramelizada entre las capas 😋

• Si quieres más ligereza, usa leche descremada y menos queso.

• ¡Hazlo en moldes individuales para un toque gourmet! 🍽️