Galletas Huellas Digital

📜 Historia de las Galletas Huellas Digital:

Las galletas huella digital tienen su origen en la creatividad de la repostería casera. Aunque no es un postre tradicional en ningún país en particular, su característica forma de huella en el centro las hace visualmente atractivas y muy fáciles de hacer. La huella, además de darles un toque decorativo, es un espacio perfecto para poner mermelada o dulce, creando una combinación de texturas deliciosas. Este tipo de galletas se pueden personalizar de muchas maneras, ¡haciendo que cada una sea única!

🍴 Ingredientes para las Galletas Huellas Digital:

Para aproximadamente 12 galletas, necesitarás:

Para la masa:

• 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 🧈

• 100 g de azúcar (puedes usar azúcar moreno para un toque más caramelizado) 🍬

• 1 huevo 🥚

• 1 cucharadita de esencia de vainilla 🍦

• 250 g de harina de trigo 🍞

• 1 cucharadita de polvo de hornear 🍚

• 1 pizca de sal 🧂

Para el relleno:

• Mermelada de frambuesa, fresa o cualquier fruta de tu preferencia 🍓

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso:

1. Preparar la masa:

• En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa.

• Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que estén completamente integrados.

• En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

• Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.

2. Formar las galletas:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel manteca o engrasada.

• Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez (aproximadamente 1 pulgada de diámetro).

• Coloca las bolitas en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.

3. Crear la huella:

• Con tu dedo pulgar o el mango de una cuchara, haz una pequeña huella en el centro de cada bolita de masa. Asegúrate de no presionar demasiado fuerte para que no atraviese toda la galleta.

• La huella debe ser lo suficientemente profunda como para que quepa un poco de mermelada en el centro.

4. Hornear las galletas:

• Coloca las galletas en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

• Retira del horno y deja enfriar en una rejilla durante unos minutos.

5. Rellenar con mermelada:

• Una vez que las galletas estén frías, rellena cada huella con una pequeña cantidad de mermelada. Puedes usar mermelada de fresa, frambuesa o cualquier otra fruta de tu elección. 🍓

📊 Valor Nutricional Aproximado (por galleta):

Aquí tienes una estimación del valor nutricional por galleta (basado en 12 galletas):

Recuerda que los valores pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos y las porciones.

😂 Historia Divertida:

Recuerdo que cuando hice las galletas huellas digitales por primera vez, mi sobrino estaba tan emocionado que terminó haciendo huellas de dedos en todas las galletas, ¡no solo en las suyas! 😂 Afortunadamente, las galletas quedaron deliciosas, y aunque las huellas no eran todas perfectas, ¡todos se rieron mucho y las disfrutaron igual! Desde entonces, hemos decidido hacer una “competencia” de huellas, ¡y la creatividad nunca falta! 🤣

🤩 Conclusión:

Las galletas huellas digitales son un postre sencillo y divertido de hacer, ideal para disfrutar en familia o con amigos. La combinación de la galleta crujiente y la mermelada dulce es deliciosa, y el hecho de que cada una tiene su propia huella las hace aún más especiales. Puedes personalizarlas con diferentes mermeladas y, si te atreves, también añadir un toque de nueces o frutos secos al relleno.

¡Espero que disfrutes mucho de esta receta y que te diviertas preparándola! 🍪💕