🍋✨ Galletas de Limón Suavecitas – El Besito Cítrico que Derrite el Corazón 💛🍪
🌼 Ingredientes (¡salen como 30 galletitas del cielo!)
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1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente) 🧈
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1 taza de azúcar 🥄
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2 huevos 🥚
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2 cucharaditas de ralladura de limón 🍋
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2 cucharadas de jugo de limón 🍋💧
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3 tazas de harina de trigo 🌾
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio ✨
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1/2 cucharadita de sal 🧂
👩🍳 Paso a paso para galletas perfectas:
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Batido mágico: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave, como nube dulce ☁️.
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Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno (que no se sientan ignorados 😅).
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Añade la ralladura y el jugo de limón 🍋 y mezcla hasta que la cocina huela a felicidad cítrica.
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En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato y la sal. Agrega esta mezcla poco a poco al batido de mantequilla.
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¡Listo! Tendrás una masa uniforme y ligeramente pegajosita. Divide la masa en 2 partes y forma 2 rollitos largos como salchichones 😄. Envuélvelos en film transparente y mételos al refrigerador mínimo 1 horita 🧊.
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Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara tu bandeja con papel encerado o un mat de silicona.
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Corta la masa en rodajitas de 1/4 de pulgada y colócalas en la bandeja dejando espacio entre ellas (porque sí, ¡crecen como corazones felices! 💗).
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Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén doraditos como el sol del atardecer 🌞.
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Déjalas enfriar unos minutos en la bandeja, luego pásalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
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¡Y listo! Puedes espolvorear azúcar glass si quieres darles un toque navideño ❄️✨
🤓 Historia deliciosa de estas galletitas:
Las galletas de limón tienen su origen en las recetas británicas de “shortbread”, pero su versión con jugo y ralladura cítrica conquistó los corazones de abuelas y nietos en todo el mundo 🌎. En Latinoamérica, el limón es rey, y por eso estas galletitas suaves con aroma fresco se volvieron favoritas para meriendas, loncheras, y regalitos.
Son típicas en **fiestas familiares, cumpleaños sencillos, o simplemente en esas tardes donde “algo dulce pero ligero” es justo lo que necesitamos 😍.
😂 Historia chusca galletosa:
Una vez, una amiga quiso hacer estas galletas para su novio y usó jugo de limón embotellado del refri desde hace meses… Resultado: ¡galletas con sabor a productos de limpieza! 🧼🤢 Desde entonces, todos en su casa las conocen como “las galletas Pino-Limón” 😂
Moraleja: ¡usa jugo de limón fresco y exprímelo tú con amor! 🍋💖
🧾 Tabla Nutricional Aprox. (por 1 galleta mediana)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 105 kcal |
| Grasas Totales | 5.5 g |
| Grasas Saturadas | 3.3 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 45 mg |
| Carbohidratos Totales | 13 g |
| Azúcares | 6 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Fibra | 0.3 g |
⚠️ Estas cifras son aproximadas y pueden variar según el tamaño y los ingredientes usados.
🍽️ Ideas extra de presentación:
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Con glaseado de limón por encima 😋
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Bañadas en chocolate blanco derretido 🍫
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Enlatadas como regalito DIY con un moñito 🎀
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Rellenas de mermelada para hacer mini sándwiches 🧡
🌟 Despedida dulcemente cítrica:
Estas galletas no solo son deliciosas… ¡son sol en forma de galleta! ☀️ Son perfectas para levantar el ánimo, compartir en familia o darte un gustito sin complicaciones. Cada mordida es una fiesta suave, crujiente y con ese toquecito acidito que te hace sonreír. 😊
¿Te gustaría que te comparta la versión sin azúcar o con avena para hacerlas más saludables? 🌱✨ ¡Estoy lista para hornear contigo cuando quieras!
