Galletas de Chispas de Chocolate y Cerezas al Marrasquino

Instrucciones

Preparación de los Ingredientes

1. Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente el molde para hornear.
2. Preparar el Queso: Ralla el queso y resérvalo.

Preparar la Masa

1. Mezclar Ingredientes Secos: En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
2. Agregar Ingredientes Húmedos: Añade el queso rallado a los ingredientes secos y mezcla bien. Luego, agrega la leche, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Formar los Pancitos

1. Formar Bolitas: Con las manos enharinadas, toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas. Puedes hacerlas del tamaño de una nuez o más pequeñas según tu preferencia.
2. Colocar en el Molde: Coloca las bolitas en el molde engrasado, dejando un pequeño espacio entre cada una para que puedan expandirse mientras se hornean.

Hornear

1. Hornear: Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los pancitos estén dorados y cocidos por dentro.
2. Enfriar: Deja enfriar los pancitos en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.