🐟 Filete de Pescado con Salsa de Mostaza y Limón

Este filete de pescado con salsa de mostaza y limón es una receta deliciosa, ligera y fácil de preparar. Su combinación de sabores cítricos y cremosos realza el sabor del pescado, haciéndolo una opción perfecta para una comida saludable y sofisticada.

📝 Ingredientes (Para 4 porciones)

🔹 Para el pescado:

• 4 filetes de pescado blanco (tilapia, robalo, huachinango o el de tu preferencia)
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva

🔹 Para la salsa de mostaza y limón:

• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• Jugo de 1 limón
• ½ taza de crema de leche o yogur natural
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• ½ cucharadita de miel (opcional, para equilibrar el sabor)
• Sal y pimienta al gusto

🔹 Para acompañar:

• Ensalada fresca o arroz blanco
• Rodajas de limón para decorar
• Perejil o cilantro picado (opcional)

👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Marinar el pescado:

• Sazona los filetes con jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta.
• Déjalos reposar 10-15 minutos en el refrigerador para potenciar el sabor.

2️⃣ Cocinar los filetes:

• En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
• Cocina los filetes por 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
• Retíralos y resérvalos en un plato.

3️⃣ Preparar la salsa de mostaza y limón:

• En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado.
• Agrega la mostaza, el jugo de limón y la miel. Mezcla bien.
• Incorpora la crema de leche o yogur, removiendo constantemente hasta que la salsa espese.
• Ajusta la sal y pimienta al gusto.

4️⃣ Servir:

• Coloca los filetes en un plato y vierte la salsa por encima.
• Decora con perejil picado y rodajas de limón.
• Acompaña con ensalada fresca o arroz blanco.

📜 Historia y Beneficios

El pescado ha sido un alimento básico en muchas culturas a lo largo de la historia. La combinación de mostaza y limón es típica en la gastronomía mediterránea, aportando un equilibrio entre acidez y cremosidad.

Este platillo es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud del corazón y el cerebro. Además, su preparación ligera lo convierte en una opción perfecta para una alimentación balanceada.

🥑 Información Nutricional por Porción (Aprox.)

💡 Consejo: Para una versión más ligera, usa yogur griego en lugar de crema de leche.

🌮 Conclusión

El filete de pescado con salsa de mostaza y limón es una receta sencilla pero elegante, perfecta para sorprender con un platillo delicioso y saludable. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su increíble sabor! 🐟🍋😋