🌿🐟 Filete de Pescado al Horno con Especias y Tomatitos Asados
(El pescadito que te hace suspirar sin culpa 😋)
🧡 Historia sabrosa:
El pescado al horno es un clásico que ha cruzado mares, generaciones y continentes. Desde las costas del Mediterráneo hasta nuestras cocinas modernas, este método de cocción nació como una manera sana y sencilla de aprovechar la frescura del mar 🌊.
Este platillo tiene aire de comida elegante, pero se hace tan rápido y fácil que podrías prepararlo con una mano mientras con la otra bailas al ritmo de un bolero 🕺🏼. La mezcla de especias le da un sabor espectacular sin opacar la suavidad del pescado, y los tomatitos cherry le aportan un dulzor jugoso que explota en la boca. 🍅✨
🛒 Ingredientes (para 4 porciones):
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🐟 4 filetes de pescado blanco (como tilapia, bacalao o merluza)
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🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
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🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
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🧄 ½ cucharadita de ajo en polvo
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🌿 ½ cucharadita de comino molido
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🧂 Sal y pimienta al gusto
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🍋 Jugo de 1 limón
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🍅 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
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🌿 2 cucharadas de perejil fresco picado
👨🏻🍳 Paso a paso con amor:
🔥 1. Prepara el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Mientras calienta, aprovecha para ponerte el delantal más bonito y poner música de fondo 🎶.
🐟 2. Acomoda el pescado
Coloca los filetes de pescado sobre una bandeja o refractario ligeramente engrasado con aceite de oliva.
🧪 3. Mezcla mágica
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, comino, sal, pimienta y el jugo de limón 🍋. Esa combinación huele a gloria pura.
🖌️ 4. Un toque de cariño
Con una brocha o cucharita, unta esta mezcla sobre cada filete. Asegúrate de que todos los rincones estén cubiertos —como si los estuvieras envolviendo con cariño 💕.
🍅 5. Tomatitos arriba
Coloca los tomates cherry partidos por la mitad sobre y alrededor del pescado. Se asarán y soltarán un jugo dulzón delicioso.
⏲️ 6. Hora de hornear
Lleva la bandeja al horno y hornea por 12 a 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor y los tomatitos estén tiernitos y ligeramente caramelizados.
🌿 7. Final feliz
Retira del horno, espolvorea con perejil fresco picado y sírvelo calientito. Puedes acompañarlo con arroz blanco, papas al vapor, o una ensalada fresca 🥗.
📊 Información Nutricional (por porción aprox.):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Grasas saludables | 10 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 220 mg |
Ideal para dietas saludables, platillos ligeros o cenas sin culpa 😇.
🤭 Historia divertida para contar:
Mi prima una vez quiso hacer esta receta para impresionar a su suegra. Todo iba perfecto… hasta que confundió el comino con canela 😳. El pescado salió con un aroma navideño muy sospechoso. ¿El final? La suegra pidió la receta “navideña” de pescado con pastel de frutas 😂. ¡Todos felices!
📸 Frases para compartir en redes:
🐟 “Sano, sabroso y sin complicaciones… así como debería ser el amor 😍”
🍋 “Este pescado al horno no se deshace en tus manos… se deshace en tu boca 🤤 #CenaPerfecta”
🍅 “Un filete, unos tomates, un toque de especias… y tu día mejora al 100% 💯”
¿Quieres la misma receta con salmón, con costra de parmesano o en versión spicy estilo cajún? ¡Solo dime y te la transformo! 🐠🔥
