Empanadas fritas con queso
Las empanadas fritas con queso son un bocado exquisito que combina la textura crujiente de una masa dorada y perfectamente frita con el sabor irresistible del queso derretido dentro. Cada empanada es una explosión de sabores satisfactorios y reconfortantes. La masa, que se prepara con cuidado, envuelve amorosamente el queso seleccionado, creando una combinación de texturas y sabores que deleitará sus sentidos. El queso caliente y fundido desborda al morderlas, cautivando tu paladar con su cremosidad y suculencia.
El aroma tentador que se desprende mientras se fríen en el aceite caliente completa la experiencia sensorial, generando una anticipación irresistible. Estas empanadas son una opción irresistible que te transportará a un mundo de placer gastronómico con cada delicioso bocado, ya sea como aperitivo, almuerzo o merienda.
Empanadas fritas con queso
Comensales: 6
Hora de cocinar: 40 minutos
Level: Fácil
Ingredientes
- Para la masa: 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno: 300 gramos de queso (puedes usar queso fresco, mozzarella o el queso de tu preferencia)
- Opcional: un poco de orégano, pimienta o ají picado para darle un toque de sabor
- Para freír: Aceite vegetal suficiente para freír (puede ser aceite de girasol, maíz o el que prefieras)
Instrucciones
Preparar la masa: 1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
2. Agrega la mantequilla o margarina a temperatura ambiente y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
3. Haz un hueco en el centro y añade el huevo.
4. Poco a poco, agrega el agua tibia y mezcla hasta formar una masa homogénea.
5. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
6. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante unos 30 minutos.
Preparar el relleno: 1. Ralla o corta el queso en trozos pequeños.
2. Si deseas, mezcla el queso con orégano, pimienta o ají picado para darle más sabor.
Armar las empanadas: 1. Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta formar discos de aproximadamente 10-12 cm de diámetro.
2. Coloca una porción de queso en el centro de cada disco.
3. Dobla el disco por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes con los dedos o con un tenedor para sellar bien la empanada.
Freír las empanadas: 1. En una sartén profunda o en una freidora, calienta el aceite a fuego medio-alto.
2. Cuando el aceite esté caliente (aproximadamente 180°C), fríe las empanadas en tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
3. Fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes, lo cual tomará unos 3-4 minutos por lado.
4. Retira las empanadas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir: Sirve las empanadas calientes y disfrútalas como aperitivo, merienda o acompañamiento.