🥮 Pan de Nuez: Receta, Historia y Nutrición
El pan de nuez es un clásico de la repostería casera con una textura suave, un aroma irresistible y un delicioso sabor a nuez tostada. Es ideal para acompañar con café o té, y su versatilidad permite disfrutarlo en el desayuno, la merienda o como postre.
📜 Historia del Pan de Nuez
El pan de nuez tiene raíces en la tradición panadera europea y americana. Se cree que su origen proviene de los primeros colonos en América, quienes incorporaron frutos secos en sus recetas de pan para agregar sabor y valor nutricional.
Las nueces han sido utilizadas en la gastronomía desde la antigüedad por su alto contenido en grasas saludables y proteínas. En México y Latinoamérica, este pan se ha convertido en un favorito para ocasiones especiales, como Navidad y celebraciones familiares.
🍞 Ingredientes (Para 8 porciones)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de nueces picadas 🥜
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de mantequilla derretida 🧈
- 2 huevos 🥚
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de leche o yogur
👩🍳 Paso a Paso: Cómo Preparar Pan de Nuez
1️⃣ Preparar los ingredientes
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa y enharina un molde para pan.
2️⃣ Mezclar los ingredientes secos
- En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.
- Agrega las nueces picadas y mezcla bien.
3️⃣ Batir los ingredientes húmedos
- En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la leche.
4️⃣ Integrar todo
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos en la mezcla líquida y bate hasta obtener una masa homogénea.
5️⃣ Hornear
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6️⃣ Enfriar y servir
- Deja enfriar antes de desmoldar y corta en rebanadas.
📊 Información Nutricional (por porción aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 14 g |
| Azúcares | 18 g |
💡 Consejos y Variaciones
✅ Versión más saludable: Usa harina integral y endulzante natural.
✅ Más esponjoso: Agrega una cucharada de yogur griego.
✅ Sabor extra: Mezcla un poco de ralladura de naranja o chispas de chocolate.
🎉 Conclusión
El pan de nuez es una delicia tradicional con un sabor único y una textura perfecta. Es fácil de hacer y perfecto para compartir con la familia. ¡Anímate a probarlo y disfruta de su irresistible sabor casero! 🥮😍
