🧁✨ Un poco de historia deliciosa
Las donas, también conocidas como rosquillas, tienen un origen curioso que mezcla culturas. Se cree que los holandeses las llevaron a Estados Unidos en el siglo XVII con el nombre de olykoeks (pastelitos fritos en grasa 😋). Pero el famoso agujerito en el centro llegó gracias a un marinero llamado Hanson Gregory, que en 1847 le hizo el hueco con la tapa de un pimentero… ¡para que se cocieran mejor por dentro! 🚢🍩
Desde entonces, las donas se convirtieron en el ícono dulce que todos amamos ❤️
🛒 Ingredientes para unas 12 donas (¡y un bonus de agujeritos!)
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500 g de harina de trigo (aprox. 3½ tazas) 🌾
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2 huevos 🥚🥚
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80 g de azúcar (⅓ taza) 🍬
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250 ml de leche tibia (1 taza) 🥛
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10 g de levadura seca (1 sobre o 2 cditas) 🧫
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60 g de mantequilla derretida (¼ taza) 🧈
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1 cdita de esencia de vainilla 🌼
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Una pizca de sal 🧂
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Aceite para freír 🛢️
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Azúcar o glaseado para cubrir 🎀
👩🍳 Paso a paso, ¡para donas de ensueño!
1️⃣ Activa la levadura
Mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar 10 min hasta que haga espumita feliz. 🛁✨
2️⃣ Mezcla la masa
En un bol grande, combina la harina, los huevos, la mantequilla, la vainilla y la mezcla de levadura. Amasa hasta que la masa esté suave, elástica y no se pegue (unos 10-15 minutos). Dale cariño 👐💖
3️⃣ Deja que suba
Cubre la masa con un paño y deja reposar 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño. 🌤️
4️⃣ Forma las donas
Extiende la masa de 1 cm de grosor. Corta círculos con cortadores o un vaso, y haz el agujero central con una tapita (¡sí, como Hanson Gregory! 😄).
5️⃣ Segundo levado
Coloca las donas sobre una bandeja enharinada. Cúbrelas con un paño y déjalas levar otros 30 minutos. 🕰️
6️⃣ ¡A freír!
Calienta abundante aceite (170–180 °C) y fríe las donas por ambos lados hasta que estén doraditas. No las amontones, dales espacio para flotar. 🏊♀️
7️⃣ Decora a tu gusto
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Rebózalas en azúcar con canela 😍
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Báñalas con glaseado de chocolate 🍫
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O ponles chispitas de colores 🌈
📊 Información nutricional por dona (aproximado)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Grasas | 12 g |
| Proteínas | 5 g |
| Azúcares | 12 g |
| Sodio | 120 mg |
(Valores aproximados para donas fritas sin glaseado)
🤪 Historia divertida: ¡donas ninja voladoras!
Una vez, mientras freía donas con mi sobrino, una infló tanto que al voltearla ¡saltó fuera de la sartén! 🥷🍩 ¡Casi la atrapamos con una espátula como si fuera frisbee! Moraleja: no te confíes, las donas tienen espíritu rebelde y acrobático 😆
💡 Tips para donas perfectas
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Usa leche tibia, no caliente, para no matar la levadura 😅
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Si no tienes cortadores, ¡usa vasos y tapitas!
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Para que no se empapen de aceite, mantén la temperatura constante
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También puedes hornearlas (180 °C por 10-12 min), pero… ¡el alma frita tiene más sabor! 😈
