Delicioso pastel de avena con manzana y plátano

Ingredientes:

• 100 g (1 taza) de copos de avena molidos
• 50 g (1/2 taza) de copos de avena
• 1 cucharadita de canela
• 1 manzana picada
• 1 plátano machacado
• 2 cucharadas de aceite de coco o el aceite que prefieras
• 25 g (1/4 taza) de nueces o almendras picadas

Instrucciones:

Precalienta el horno:

Precalienta el horno a 180 °C (360 °F).

Prepara la mezcla de avena:

En un bol grande, combina los copos de avena molidos, los copos de avena integrales y la canela.

Agrega las frutas y el aceite:

Agrega la manzana picada, el plátano machacado y el aceite de coco al bol. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.

Incorpora los frutos secos:

Incorpora los frutos secos o las almendras picadas.

Transferencia a una fuente para horno:

Transfiera la mezcla a una fuente para horno engrasada, esparciéndola uniformemente.

Hornee:

Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la cocción esté lista.

Enfríe y sirva:

Deje enfriar un poco antes de servir.

Sugerencias para servir:

Sirva caliente con una cucharada de yogur o un chorrito de miel.

También combina bien con una guarnición de fruta fresca o un batido para un desayuno completo.

Consejos de cocina:

Para agregar más sabor, puede mezclar una cucharadita de extracto de vainilla o un puñado de frutas secas como pasas o arándanos rojos.

Asegúrese de cortar la manzana en trozos pequeños para garantizar una cocción uniforme.

Si prefiere un horneado más dulce, agregue una cucharada de jarabe de arce o miel a la mezcla.

Beneficios nutricionales:

Alto contenido de fibra: de la avena y las frutas, que ayudan a la digestión y lo mantienen saciado por más tiempo.

Grasas saludables: de las nueces y el aceite de coco.

Rico en vitaminas y minerales: de la manzana y el plátano.

Información nutricional:

Sin gluten: si se utiliza avena certificada sin gluten.

Sin lácteos y vegano: si se utiliza aceite vegetal.

Conservación:

Refrigeración: guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno antes de servir.

Congelación: esta receta también se puede congelar hasta por 1 mes

Por qué le encantará esta receta:

Sencilla y rápida: se prepara con ingredientes básicos.

Nutritiva y abundante: perfecta para un desayuno o refrigerio saludable.

Versátil: se puede personalizar fácilmente con sus complementos favoritos.

Deliciosamente dulce y satisfactoria: es un éxito tanto entre niños como entre adultos.