📖 Historia y curiosidad
El croissant nació en Austria en el siglo XVII con el nombre de kipferl, pero fue en Francia 🇫🇷 donde adquirió su forma actual y fama mundial. Hoy es un ícono de la repostería francesa y el desayuno continental. Tradicionalmente, su preparación requiere varias horas de laminado, pero aquí te traigo una versión rápida y casera, más sencilla y perfecta para principiantes.
🛒 Ingredientes (para 8 croissants)
1 lámina de masa de hojaldre rectangular (comprada o casera) 🥐
1 huevo batido (para barnizar) 🥚
Relleno opcional: chocolate, mermelada, queso crema o jamón 🧀🍫🍓
Azúcar glas para espolvorear (opcional) ✨
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la masa
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada.
2️⃣ Cortar triángulos
Corta la masa en 8 triángulos alargados.
3️⃣ Formar croissants
Enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta, curvando ligeramente las puntas para dar forma de media luna.
4️⃣ Barnizar
Coloca en una bandeja de horno con papel vegetal y barniza con huevo batido.
5️⃣ Hornear
Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 15–18 minutos, hasta que estén dorados.
6️⃣ Servir
Espolvorea con azúcar glas y disfruta calientes. 😋
📊 Información nutricional (por croissant aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 190 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 11 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Azúcares | 2 g |
| Fibra | 1 g |
🌱 Beneficios para la salud
🥛 Fuente de energía: los carbohidratos del hojaldre aportan vitalidad para comenzar el día.
🥩 Proteínas: si se rellenan con queso, jamón o pollo, se convierten en una opción más completa.
🍫 Chocolate o fruta: aportan antioxidantes y vitaminas.
🫀 Moderación: al ser un alimento calórico, en porciones adecuadas puede formar parte de un desayuno equilibrado.
💡 Tips extras
Puedes hacer mini croissants para aperitivos o meriendas.
Rellénalos antes de enrollar con chocolate o mermelada para hacerlos más golosos.
Si los quieres más brillantes, barniza dos veces con huevo.
Para croissants salados, añade semillas de sésamo o amapola encima.
😂 Anécdota divertida
La primera vez que hice croissants caseros, enrollé los triángulos al revés… ¡y terminé con “sacacorchos de hojaldre”! 🤣 Igual estaban deliciosos, pero la forma era muy peculiar.
🌟 Conclusión
Los Croissants fáciles y deliciosos son una opción práctica y versátil para desayunos, meriendas o acompañar un café. Con pocos ingredientes, puedes lograr un resultado digno de panadería en casa.
