🤤 ¡Crujientes por fuera, jugosas por dentro y con una salsa que te hace bailar de gusto!
Una receta que hará que todos pregunten: “¿Quién hizo estas costillas gloriosas?” 😍🙌
🍽️ Historia con Sabor y Sonrisas
Las costillas BBQ tienen raíces profundas en la cocina del sur de EE.UU., donde la cocción lenta era una forma de transformar cortes baratos en manjares. Pero aquí entre nos… cuando mi tío Jorge vino de Texas y probó mis costillas dijo:
“¡Ni en Dallas las hacen así de buenas!” 😂💥
Desde entonces, se convirtió en tradición familiar hacerlas cada domingo.
📝 Ingredientes (Para 4 personas hambrientas 😋)
🥩 1.5 kg de costillas de cerdo
🧄 2 dientes de ajo (picados finamente)
🧂 Sal y pimienta al gusto
🍯 4 cdas de miel
🍅 1 taza de kétchup (o puré de tomate)
🥄 2 cdas de mostaza
🍶 2 cdas de vinagre de manzana
🌶️ 1 cdta de pimentón (paprika)
🌿 1 cdta de orégano seco
🥄 2 cdas de azúcar moreno
👩🍳 Paso a Paso: Cómo Derretir Corazones con Costillas
1️⃣ Preparar la carne
Quita la membrana trasera de las costillas si aún la tiene (esto hace que queden más tiernas 🥰). Luego, salpimienta bien por ambos lados.
2️⃣ Hacer la salsa BBQ casera
En un bol mezcla miel, kétchup, mostaza, vinagre, azúcar, ajo, orégano y paprika. ¡Una bomba de sabor! 💣🔥
3️⃣ Marinar (opcional pero mágico)
Unta la salsa sobre las costillas y deja marinar al menos 2 horas o toda la noche si puedes 🛌🌙.
4️⃣ Hornear lentamente
Coloca las costillas en una bandeja forrada, cúbrelas con papel aluminio y hornea a 170°C durante 2 horas.
5️⃣ Glaseado final irresistible
Quita el aluminio, unta más salsa y hornea 15-20 minutos más a 200°C para que se caramelicen 🤤✨.
📊 Información Nutricional Aproximada por porción
(calculado con 1 porción de 375g de costillas)
Energía: 520 kcal ⚡
Proteína: 32g 💪
Grasas: 34g
Carbohidratos: 22g (azúcares naturales incluidos)
Fibra: 1g
Sodio: 680mg
🤣 Anécdota para chuparse los dedos
Una vez preparé estas costillas para una cita romántica. El chico dijo:
“¡Están tan buenas que me voy a casar contigo!”
Yo le respondí:
“¡Primero aprende a lavarte las manos sin dejar la cocina hecha un desastre!” 😂🧼
✨ Tip Extra:
¿Quieres hacerlas en parrilla o air fryer? ¡También puedo darte esas versiones! 😏🔥
📣 Comparte esta receta si también te haces fan de las costillas que se deshacen con solo mirarlas 😍
Y no te olvides del toquecito final con papas fritas o ensaladita fresca 🥗🍟
