¡El plato que seduce con solo olerlo! 🤤✨
Crocantes, jugosos, con un aroma que te hace bailar de hambre… 💃🕺
Los camarones al ajo son una de esas recetas que parecen gourmet, pero se preparan en 10 minutos ⏱️
¡Y te hacen quedar como un chef! 👨🍳👑
🛒 Ingredientes (para 2 personas):
🍤 400 g de camarones pelados y limpios
🧄 5 dientes de ajo (¡sí, mucho ajo!)
🫒 3 cucharadas de aceite de oliva
🌶️ 1 pizca de chile seco o ají molido (opcional, pero 🔥)
🧂 Sal al gusto
🌿 Perejil fresco picado al gusto
🍋 1/2 limón (opcional pero delicioso)
👨🍳 Paso a paso sencillo:
1. Prepara los ingredientes:
Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
Seca bien los camarones con papel de cocina. Nadie quiere camarones aguados 😅
2. Sofríe el ajo:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los ajos y sofríelos lentamente hasta que estén doraditos, sin que se quemen 🧄💛
3. Agrega los camarones:
Sube un poco el fuego y añade los camarones.
Saltéalos unos 2-3 minutos por lado, hasta que se pongan rosados y suelten su juguito 🤤
4. Condimenta y finaliza:
Añade sal, perejil y si quieres un toque picante, el ají seco. Exprime el limón al final si te gusta ese toquecito cítrico 🍋🌿
5. ¡Y a disfrutar!
Sírvelos con arroz, pan crujiente o sobre pasta. ¡Todo les queda bien! 🍞🍝🍚
📚 Historia curiosa:
Este platillo tiene sus raíces en la cocina mediterránea, especialmente en la cocina española 🇪🇸
En España se le conoce como “Gambas al ajillo”, y se sirven en pequeñas cazuelitas de barro como tapas 😍
Los marineros y pescadores los preparaban en el barco, porque el ajo y el aceite de oliva se conservaban bien, ¡y el mar les daba los camarones! 🌊🚤
🤭 Anécdota divertida:
Una vez los preparé para una cita romántica…
¡Y no consideré el aliento a ajo! 😅🧄
Nos reímos tanto que terminamos besándonos con ajo y todo…
Desde entonces, los llamamos “los camarones del amor” 💘🍤
📊 Valor nutricional real (por porción):
| Nutriente | Cantidad aprox. |
|---|---|
| Calorías 🔥 | 280 kcal |
| Proteínas 💪 | 25 g |
| Grasas 🧈 | 18 g (mayoría saludables) |
| Carbohidratos 🍞 | 2 g |
| Colesterol ❗ | 180 mg |
✅ Alto en proteínas
✅ Rico en omega-3 y antioxidantes del ajo
✅ Bajo en carbohidratos
⚠️ Contiene colesterol (modera si lo necesitas)
💡 Tips extra:
✔️ Usa camarones crudos, no precocidos, para que no queden chiclosos
✔️ Si usas ajos negros, tendrás un sabor más dulce y gourmet 😋
✔️ Acompáñalos con un vinito blanco seco… y olvídate del estrés 🍷
