Calabacines Rellenos de Pollo
Ingredients:
- 4 calabacines medianos
- 1 1/2 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
- 1 taza de queso ricotta
- 1/2 taza de queso mozzarella, rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento rojo, picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
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