Bomba de tres chocolates ¡Sin horno!
La bomba de tres chocolates es un postre celestial que deleitará tus sentidos y cautivará tu paladar. Sumérgete en un festín de indulgencia y sabor. Fusionando tres capas sedosas de chocolate en un espectáculo de indulgencia irresistible, esta obra maestra culinaria sin horno es un tributo a la dulzura y la creatividad.
La aventura comienza con una base de galleta desmenuzada y una explosión de sabor a mantequilla y textura crujiente en cada bocado. Esta base es la base ideal para las capas de chocolate decadente que vendrán.
La primera capa, una deliciosa mezcla de chocolate negro fundido y crema de leche, despierta los sentidos con su profundidad de sabor y suavidad seductora. Cada bocado te envuelve en una ola de indulgencia, transportándote a un mundo irresistible de placer chocolatoso.
Sin embargo, la historia no termina aquí. La capa posterior, hecha con chocolate con leche derretido y crema de leche, agrega dulzura y cremosidad a la experiencia. Te sumerges más profundamente en el abrazo reconfortante de este dulce placer con cada cucharada, dejando que el sabor suave y sedoso te envolva en su amoroso abrazo.
La capa de chocolate blanco, una explosión de sabor cremoso y delicado que cierra la experiencia con elegancia y sofisticación, llega justo cuando crees que no puede haber más placer en la trilogía del chocolate. Su suavidad seductora se funde en la boca, dejando un regusto celestial que perdura mucho después de que haya desaparecido el último bocado.
Esta bomba de tres chocolates sin horno, decorada con toques finales de virutas de chocolate o frutas frescas, es mucho más que un postre; es una experiencia gastronómica que celebra la dulzura de la vida y el poder transformador del chocolate. Cada porción es un regalo para el alma y una invitación a disfrutar sin remordimiento de la belleza de la indulgencia.
Bomba de tres chocolates ¡Sin horno!
Comensales: 8
Hora de cocinar: 50 minutos
Ingredientes
- 150 grs de chocolate blanco
- 150 grs de chocolate con leche
- 120 grs de chocolate semi amargo
- 6 yemas
- 9 cdas de crema
- 9 cdas de manteca
- 6 claras
- 7 grs de gelatina sin sabor hidratada por cada mezcla
- 3 cdas de azúcar
- Para la base: 300 grs de galletitas de chocolate, 2 cdas de manteca
- Para la ganache de chocolate: 300 grs de chocolate semi amargo, 20 cc de crema de leche
Instrucciones
1. Batir las claras a nieve (se repartirán entre las tres mousses en partes iguales).
2. En un bol colocar el chocolate blanco derretido. Si se corta, se agrega una gotita de aceite neutro y se soluciona este inconveniente.
3. Incorporar las yemas y la crema de leche.
4. Añadir un tercio de las claras batidas a nieve. Mezclar en forma envolvente.
5. En un segundo bol colocar el chocolate con leche derretido. Añadir las yemas y la crema de leche. Mezclar.
6. Incorporar un tercio de las claras batidas y mezclar en forma envolvente.
7. En un tercer bol colocar el chocolate amargo derretido. Agregar las yemas y las claras a nieve. Mezclar.
8. Incorporar un tercio de las claras batidas y mezclar en forma envolvente.
9. En un recipiente de acero inoxidable poner rocío vegetal y colocar la mousse de chocolate blanco. Llevar a la heladera hasta que tome consistencia.
10. Cubrir con la mousse de chocolate con leche. Luego colocar la capa de mousse de chocolate semi amargo.
11. Cubrir la última capa de mousse con galletitas de chocolate molidas mezcladas con manteca.
12. Llevar a la heladera. Si se quiere helada, llevar dos horas al freezer.
13. Para dar la vuelta la torta bomba, poner el recipiente en una olla que contenga agua caliente. Dejar un ratito y desmoldar en un plato.
14. Cubrir con chocolate cobertura derretido y adornar con láminas de chocolate.