🍗 Bolitas de Pollo al Ajo con Pasta Cremosa de Parmesano 🍝✨
Este platillo es una combinación deliciosa de bolitas de pollo jugosas con un toque de ajo, acompañadas de una pasta cremosa y llena de sabor con parmesano. ¡Ideal para una comida reconfortante! 😋
📝 Ingredientes:
🔹 Para las bolitas de pollo:
- 500 g de pechuga de pollo molida
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- ½ taza de pan rallado
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de perejil fresco (picado)
- ½ cucharadita de sal y pimienta
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva (para dorarlas)
🔸 Para la pasta cremosa de parmesano:
- 250 g de pasta (fettuccine, penne o tu favorita)
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo (picado)
- ½ taza de leche o caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
👩🍳 Paso a Paso:
🟡 Paso 1: Preparar las bolitas de pollo
- En un tazón, mezcla la carne de pollo molida, el ajo picado, el pan rallado, el huevo, el queso parmesano, el perejil, la sal, pimienta y orégano.
- Forma bolitas pequeñas del tamaño de una cucharada.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora las bolitas por 5-7 minutos hasta que estén bien cocidas y doradas. Reserva.
🟡 Paso 2: Cocinar la pasta
- En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
🟡 Paso 3: Preparar la salsa cremosa
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado por unos segundos hasta que suelte aroma.
- Agrega la crema de leche y la leche o caldo de pollo, mezcla bien.
- Incorpora el queso parmesano, removiendo hasta que se derrita y la salsa espese. Ajusta la sal y pimienta.
🟡 Paso 4: Mezclar y servir
- Agrega la pasta cocida a la salsa y mezcla bien para que se impregne del sabor.
- Añade las bolitas de pollo al ajo y deja cocinar todo junto por 2 minutos.
- Sirve caliente, decora con perejil fresco y un extra de queso parmesano.
💡 Consejos Extra:
✔️ Toque más crujiente: Agrega pan rallado tostado con mantequilla encima.
✔️ Más sabor: Puedes añadir un toque de nuez moscada o ralladura de limón a la salsa.
✔️ Opción más ligera: Usa leche evaporada en vez de crema.
¡Y listo! Ahora tienes un platillo cremoso, sabroso y reconfortante para disfrutar. 🤤✨ ¿Te gustaría probarlo? 🍝🔥
