🦐🦞 Bisque de Mariscos Cremoso con Langosta, Cangrejo y Camarones – ¡Sabor del Océano en Cada Cucharada! 🌊🍲✨

🌊✨ Historia que te lleva al mar…

El bisque es una sopa tradicional francesa que nació entre barcos y fogones costeros, donde los pescadores usaban los mariscos sobrantes (cáscaras y caparazones incluidos) para crear un platillo sustancioso y sofisticado. Originalmente se hacía moliendo incluso los caparazones para darle textura espesa y concentrada. Con el tiempo, evolucionó en algo más fino, con crema, vino blanco y ese toque que te hace cerrar los ojos al primer bocado… 😌🍷

Este bisque es una versión moderna y casera, pero con ese mismo espíritu elegante, reconfortante y festivo. Perfecto para cenas románticas, navidades elegantes o simplemente cuando quieres apapachar a tu paladar 💛

🛒 Ingredientes del mar y del alma (rinde 4 porciones):

• 🦐 ½ lb de camarón, pelado y desvenado

• 🦀 ½ lb de carne de cangrejo, cocida

• 🦞 ½ lb de carne de langosta, picada

• 🧈 4 cucharadas de mantequilla

• 🧅 1 cebolla pequeña, picada finamente

• 🧄 2 dientes de ajo, picados

• 🥣 ¼ taza de harina de trigo (para espesar)

• 🍲 3 tazas de caldo de mariscos (o de pollo si no tienes)

• 🥛 1 taza de crema para batir (nata para cocinar)

• 🍷 ½ taza de vino blanco seco (opcional pero recomendado)

• 🌶️ 1 cucharadita de sazón Old Bay (o mezcla de apio, pimienta, paprika y mostaza)

• 🧂 ½ cucharadita de pimentón dulce

• 🧂 Sal y pimienta al gusto

• 🌿 Perejil fresco picado para decorar

• 🥖 Pan rústico o baguette crujiente para acompañar

👨‍🍳 Paso a paso con sabor a mar:

🔹 1. Aromáticos al sartén

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén transparentes y suelten todo su aroma delicioso. 🤤

🔹 2. El secreto del espesor: el roux

Agrega la harina y revuelve constantemente durante 2 minutos. Esto formará una base espesa que le dará esa textura sedosa y de lujo a la sopa. ¡No dejes de mover! 🥣🌀

🔹 3. Incorporar el caldito mágico

Agrega poco a poco el caldo de mariscos mientras bates para que no haya grumos. Luego añade el vino blanco y deja que hierva suavemente por unos minutos.

🔹 4. Cremita y sazón

Agrega la crema, el sazón Old Bay, el pimentón, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo por unos 8 minutos más para que se mezclen los sabores.

🔹 5. Mariscos a escena

Añade los camarones, el cangrejo y la langosta. Cocina todo junto a fuego suave por 5-7 minutos más, hasta que los camarones estén rosados y la langosta tierna. ¡No sobrecocines!

🔹 6. Servir con elegancia

Sirve caliente en platos hondos, decora con perejil fresco y acompaña con pan crujiente. También puedes agregar un chorrito de limón o unas gotitas de cayena para un toque picantito 🥵🍋

📊 Información Nutricional por porción (aproximada):

🧡 Chistecito marino:

— ¿Qué le dice un camarón a una langosta en un bisque?
— “¡Nos cocieron en mantequilla, pero al menos estamos juntos!” 😅🦐🦞

📸 Título viral para Facebook o Instagram:

“Bisque de Mariscos 🦀🦐🦞 con Langosta y Camarón – ¡Sabor a lujo en cada cucharada!”
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