¡Yujuuu! 🥳 Hoy te traigo una receta que es pura diversión, crocante por fuera y con corazón derretido por dentro 🧀🌭: las irresistibles BANDERILLAS DE SALCHICHA CON QUESO 😋❤️ ¡Párate del sillón porque esto no se ve, esto se come calentito y crujiente!
🌭🧀 Historia Rápida y Sabrosa
Las banderillas nacen de la inspiración del famoso «corn dog» americano 🇺🇸, pero como todo lo bueno en este mundo… ¡México lo mejoró! 🌶️🇲🇽 Aquí se les conoce como banderillas porque parecen una lanza con sabor, clavadas con palito y listas para la batalla del antojo.
A lo largo de los años, las fondas, ferias y puestos callejeros las han reinventado con queso, chiles, papas o incluso versiones dulces con azúcar glass y miel 😮. Y ni hablar de su fama en TikTok donde todos intentan ese momento épico del queso estirándose como si fuera liga elástica. 😂
🧂 Ingredientes (para 8 banderillas felices) 🧂
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🥣 1 taza de harina de trigo
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🌽 1 taza de harina de maíz
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🧁 4 cucharadas de polvo para hornear
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🍭 ¼ de taza de azúcar
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🥚 1 huevo
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🥛 2 tazas de leche
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🧂 1 pizca de sal
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🌭 8 salchichas (de res, pollo o tu favorita)
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🧀 600g de queso manchego en cubitos (que se derrita rico)
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🪵 Palitos de madera (tipo brocheta)
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🛢️ Cantidad necesaria de aceite vegetal para freír
Opcional para servir:
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Kétchup 🍅
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Mostaza 🌼
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Queso amarillo derretido 🧀
👩🍳 Paso a Paso para un Antojito de Feria 🎡
1️⃣ Mezcla mágica en licuadora:
En la licuadora, mezcla la harina de trigo, harina de maíz, el huevo, la leche, el azúcar, la sal y el polvo para hornear. Licúa hasta que quede una mezcla espesa y homogénea. ¡Como masa para hot cakes pero más pachoncita! 😄
2️⃣ Arma tus banderillas:
En cada palito de madera, ensarta un trozo de salchicha seguido de un cubito de queso, y si gustas, alterna otra vez. Puedes hacerlas mitad queso y mitad salchicha, o mitad y mitad (el clásico estilo coreano 🧀+🌭). 😋
3️⃣ Calienta el aceite:
Pon una cacerola honda con suficiente aceite y déjalo calentar bien (unos 180°C si tienes termómetro). Tiene que estar calientito pero no humeante. 🔥
4️⃣ Bañito de masa:
Sumerge cada banderilla en la mezcla espesa, ¡y que quede bien cubierta! Puedes ayudarte con un vaso alto para que se sumerjan enteritas.
5️⃣ ¡A freír se ha dicho!
Coloca las banderillas con cuidado en el aceite caliente. Fríe hasta que estén doraditas y crujientes, dándoles vuelta para que se cocinen parejito. 🧡
6️⃣ Que descansen (sobre papel):
Colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
7️⃣ ¡Y ahora sí, a lo que vinimos!
Sirve con ketchup, queso cheddar derretido, salsita o hasta azuquitar si te gusta lo dulce con lo salado. ¡Puro amor al paladar! 🥰
📊 Información Nutricional (por banderilla aprox.)
| Nutriente | Cantidad estimada |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteína | 14 g |
| Grasas | 20 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Azúcar | 5 g |
| Sodio | 580 mg |
| Calcio | 190 mg |
🤣 Historia divertida para contar
Una vez en una feria, una niña mordió su banderilla y el queso salió disparado como un látigo directo al globo de su hermanito… ¡POP! 🎈😱 Desde entonces, su familia les llama «banderillas de combate» y siempre las comen con gafas por si las dudas. 😂
💡 Tips de experto:
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Si usas queso mozzarella en barra, ¡el efecto “stretchy” es más largo!
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Puedes empanizarlas con panko antes de freír para extra crocantez.
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¿Sin palitos? ¡Haz mini banderillas tipo nuggets para botanear! 🧆
¿Quieres que te lo mande como flyer viral para redes, o en formato imprimible para tus recetas familiares? 📲📥 ¡Te lo preparo con gusto! 😍
