La ensalada de col para bajar de peso diaria es una mezcla vibrante y saludable, perfecta para quienes buscan disfrutar de una comida deliciosa sin culpa. Elaborada con repollo crujiente, manzanas dulces y zanahorias, esta ensalada es un testimonio de la idea de que la comida que es buena para ti también debe tener buen sabor.
La adición de un aderezo ligero a base de yogur infusionado con miel y mostaza aporta un delicioso toque ácido que complementa la dulzura natural de las verduras, lo que hace de este plato una opción refrescante para cualquier comida.
Ingredientes
- 400 gramos de repollo fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 manzana
- 1 zanahoria
- Un manojo de cebolletas
- Jugo de medio limón
- 4 cucharadas de yogur
- 2 cucharadas de miel
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de mostaza
Instrucciones
Prepara el repollo: Raja el repollo y colócalo en un bol.
Espolvorea con sal y bicarbonato de sodio y déjalo reposar durante 20 minutos para que se ablande.
Exprime la col para que no se seque.
Prepara las verduras: Ralla la manzana y la zanahoria.
Corta las cebolletas finamente.
Prepara el aliño: En otro bol, combina el jugo de limón, el yogur, la miel, el ajo y la mostaza.
Prepara la ensalada de col: Mezcla la col, la manzana, la zanahoria y las cebolletas en un bol grande.
Vierte el aliño sobre las verduras y revuelve bien.
Enfría: Enfría la ensalada de col en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 40 minutos (incluido el tiempo de enfriamiento)
Sugerencias para servir
Sirve esta ensalada de col como guarnición con pollo o pescado a la parrilla para una comida completa.
Disfrútala como un almuerzo ligero por sí sola o como aderezo para sándwiches y wraps.
Consejos de cocina
Para que quede más crujiente, agrega un puñado de nueces tostadas o semillas.
Si prefieres una textura más cremosa, agrega un poco más de yogur al aliño.
Asegúrate de exprimir bien el repollo para evitar que la ensalada de col quede aguada.
Beneficios nutricionales
Repollo: bajo en calorías y alto en fibra, vitaminas C y K.
Manzana y zanahoria: aportan dulzura natural y son ricas en antioxidantes y vitaminas.
Yogur: aporta probióticos y proteínas, lo que favorece la digestión y la salud en general.
Información dietética
Bajo en calorías: ayuda a controlar el peso.
Alto en fibra: promueve la saciedad y la salud digestiva.
Vegetariano: apto para una dieta vegetariana.
Sin gluten: asegúrate de que todos los ingredientes no contengan gluten para satisfacer las necesidades dietéticas.
Por qué te encantará esta receta
Sabrosa y saludable: combina un gran sabor con beneficios nutricionales.
Rápida y fácil: es fácil de preparar y está lista en poco tiempo.
Versátil: se adapta bien a varios planes de alimentación y preferencias dietéticas.
Conclusión
Esta ensalada de col para bajar de peso para todos los días es un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para cualquier ocasión. Con sus verduras frescas y crujientes y su aderezo de yogur ácido, seguro que se convertirá en una de las favoritas de tu familia. ¡Disfruta del equilibrio de sabores y la textura satisfactoria de esta deliciosa ensalada de col!
¡Disfruta cocinando!
