- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Porciones: 4-6
Ingredientes:
- 1 taza de avena (de preferencia avena de cocción rápida o tradicional)
- 2 tazas de leche (puede ser de vaca o una alternativa vegetal como leche de almendra, soja, etc.)
- 1 taza de jugo de naranja (preferiblemente fresco)
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce (opcional, para endulzar)
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de frutos secos o nuez (opcional, para añadir un toque crujiente)
Instrucciones
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Preparar la mezcla: En un bol grande, mezcla la avena, la leche, el jugo de naranja, la miel o jarabe de arce (si lo usas), la ralladura de naranja, el extracto de vainilla (si lo usas) y la sal. Remueve bien hasta que todo esté bien combinado.
Incorporar frutos secos: Si decides usar frutos secos o nueces, agrégales a la mezcla y revuelve para distribuirlos uniformemente.
Verter en un molde: Vierte la mezcla en un molde para hornear ligeramente engrasado o forrado con papel pergamino.
Hornear: Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el budín se haya cuajado. La mezcla debe estar firme y los líquidos deben haberse absorbido.
Dejar enfriar: Deja que el budín se enfríe a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que se asiente un poco más.
Servir: Sirve el budín tibio o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con un poco más de jugo de naranja, frutas frescas, o incluso un toque de yogur si lo deseas.
¡Disfruta de tu Budín de Avena y Naranja como un desayuno nutritivo o un dulce saludable para cualquier momento del día!
