Introducción:
El Pastel Dietético con Avena y Manzanas es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan disfrutar de un postre sin culpa. Este pastel combina la dulzura natural de las manzanas con la fibra y los nutrientes de la avena, resultando en una creación perfecta para cualquier momento del día. Ideal para el desayuno, la merienda o como un snack saludable, este pastel es fácil de preparar y satisface los antojos de una manera nutritiva.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena
- 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 huevos
- 1 taza de leche descremada (o leche vegetal)
- 1/2 taza de edulcorante o azúcar de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Preparación:
Paso 1: Preparar el horno y el molde
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite en aerosol o un poco de mantequilla.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
- En un tazón grande, mezcla la avena, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedos
- En otro tazón, bate los huevos con el azúcar morena, la miel, el yogur y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Combinar las mezclas
- Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Agrega los cubos de manzana y mezcla suavemente para distribuirlas uniformemente.
Paso 5: Hornear
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Nota de Cocina:
Puedes añadir nueces picadas o pasas a la mezcla para un toque extra de sabor y textura. Si prefieres un pastel más dulce, puedes aumentar ligeramente la cantidad de miel o azúcar morena.
Sugerencias de Servicio:
Sirve el Pastel Dietético con Avena y Manzanas a temperatura ambiente, acompañado de una taza de té o café. También puedes disfrutarlo con un poco de yogur natural o una cucharada de compota de manzana.
Consejos:
- Utiliza manzanas de tu preferencia, como Granny Smith para un toque ácido o Gala para un sabor más dulce.
- Asegúrate de no sobremezclar la masa para mantener una textura suave y esponjosa.
- Puedes almacenar el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 30-35 minutos
Tiempo Total: 45-50 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: 200 por porción
- Proteína: 5 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
- Fibra: 4 gramos
- Azúcar: 15 gramos
- Grasa: 4 gramos
- Sodio: 150 mg
- Calcio: 50 mg
- Potasio: 200 mg
Receta Alternativa para Veganos:
Ingredientes:
- Harina de avena
- Puré de manzana
- Jarabe de arce
- Yogur de coco
- Semillas de chía (como sustituto de los huevos)
- Canela
- Polvo de hornear
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Extracto de vainilla
Pasos: Sigue los mismos pasos de preparación, utilizando ingredientes veganos y sustituyendo los huevos por una mezcla de semillas de chía y agua.
Receta Alternativa para Niños:
Ingredientes:
- Harina de avena
- Manzanas ralladas
- Miel
- Chips de chocolate
- Yogur de vainilla
Pasos: Prepara el pastel siguiendo los mismos pasos, pero añade chips de chocolate a la mezcla para un toque divertido y atractivo para los niños.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otra fruta en lugar de manzanas?
Sí, puedes sustituir las manzanas por peras, duraznos o plátanos según tu preferencia.
¿Se puede hacer este pastel sin azúcar?
Sí, puedes utilizar edulcorantes naturales como stevia o eritritol para reducir el contenido de azúcar.
¿Cómo puedo hacer este pastel más húmedo?
Añadir un poco más de yogur o puré de manzana a la mezcla puede ayudar a mantener el pastel más húmedo.
¿Se puede congelar el pastel?
Sí, puedes congelar el pastel en porciones individuales envueltas en papel film y almacenadas en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
¿Es necesario pelar las manzanas?
No es necesario pelar las manzanas si prefieres mantener la fibra extra de la cáscara, aunque puede afectar ligeramente la textura.
Conclusión:
El Pastel Dietético con Avena y Manzanas es una excelente opción para quienes buscan un postre saludable y delicioso. Fácil de preparar y lleno de sabor, este pastel será un éxito entre tus amigos y familiares. Disfruta de una porción de este delicioso pastel sin culpa y sorprende a todos con su irresistible sabor y textura.
