Altas en proteína, bajas en carbohidratos y llenas de sabor.
📜 Origen práctico y nutritivo
Las tortitas de atún nacen como una solución fácil para aprovechar latas de atún en casa. Pero esta versión moderna y saludable está pensada para quienes cuidan su alimentación sin sacrificar el sabor. 🙌🍽️
🧾 Ingredientes (rinde 6 tortitas)
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2 latas de atún al natural (en agua, escurrido) 🐟
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2 claras + 1 huevo entero 🥚
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½ cebolla morada picada fino 🧅
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1 zanahoria rallada 🥕
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1 cdita de ajo en polvo o picado
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2 cdas de avena en hojuelas (opcional, para dar cuerpo) 🌾
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Perejil o cilantro fresco al gusto 🌿
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Sal y pimienta al gusto
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1 cda de aceite de oliva (solo para la sartén)
👩🍳 Paso a paso práctico
1. Prepara la mezcla
En un bol grande, mezcla el atún desmenuzado, huevo, claras, cebolla, zanahoria, avena, ajo y perejil.
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
2. Forma las tortitas
Con las manos húmedas, forma bolitas y aplástalas para darles forma de tortita.
3. Cocina saludable
🔸 En sartén antiadherente: Calienta un chorrito de aceite de oliva y cocina 2-3 minutos por lado, hasta dorar.
🔸 En horno: Hornea a 180 °C por 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
🥦 Opciones para acompañar
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Ensalada fresca 🥗
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Puré de papas o coliflor
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Salsa de yogur o guacamole 🍋🥑
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Pan pita integral para armar una hamburguesa fit 🍔
📊 Valor nutricional estimado (por 1 tortita)
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Calorías: 95 kcal
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Proteínas: 12 g
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Grasas: 4 g
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Carbohidratos: 3 g
😂 Mini anécdota saludable
Una vez un niño probó estas tortitas y dijo: “¡¿Esto es atún?! ¡Pensé que era nugget de pollo mágico!” 🧒✨ Así que ya sabes… ¡A esconder verduras como ninja!
