Torta de Chocolate Clásico

(Bizcocho esponjoso y relleno cremosito… ¡una delicia que derrite corazones! 💕)

¿A quién no le alegra el día una buena torta de chocolate? 😍
Es la reina de las celebraciones, el remedio de corazones rotos 💔 y el premio de los días felices 🌞
Hoy te comparto mi receta casera favorita, fácil y con ingredientes comunes. ¡Y el resultado? Un bizcocho esponjoso, húmedo y un relleno cremoso que sabe a cielo 😇

🛒 Ingredientes:

Para el bizcocho:

🥚 4 huevos
🍬 200 g de azúcar
🥛 200 ml de leche
🧁 200 g de harina de trigo
🥄 50 g de cacao en polvo sin azúcar
🌾 1 cucharadita de polvo de hornear
🧈 100 ml de aceite vegetal
🧂 1 pizca de sal
🧹 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno/ganache:

🍫 200 g de chocolate negro o semiamargo
🥛 200 ml de crema para batir o nata
🧈 1 cucharada de mantequilla

👩🏻‍🍳 Paso a paso (¡súper fácil!):

1. Precalienta tu horno:

🔥 A 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo (20–22 cm).

2. Mezcla los ingredientes húmedos:

Bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen. Agrega aceite, leche y vainilla. 🥄

3. Integra los secos:

Tamiza la harina, cacao, polvo de hornear y sal. Añádelos poco a poco a la mezcla anterior, sin sobrebatir 🙌

4. Horneado:

Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. 🕒

5. Ganache cremoso:

Calienta la crema, apaga el fuego, agrega el chocolate picado y mezcla hasta que se derrita. Añade la mantequilla y revuelve 💫

6. Montaje:

Corta el bizcocho por la mitad. Rellena con la mitad del ganache, cubre con la otra mitad y decora con el resto por encima. ¡BOOM! 💥

🤭 Historia divertida:

Una vez hice esta torta para el cumpleaños de mi papá 🎉
Me puse nerviosa, ¡era la primera vez que hacía ganache! 🙈
Me quedó tan rica que mi abuela pensó que la había comprado en una pastelería fina.
Cuando le dije que la hice yo, gritó:
«¡Ahora sí te puedes casar!» 😂
Desde entonces, ¡es la torta oficial de todas nuestras celebraciones familiares! 🎈

📊 Valor nutricional aproximado (por porción – 1/10 del pastel):

✅ Puedes usar cacao amargo y chocolate 70% para reducir el azúcar.
✅ Hazla sin lácteos usando crema vegetal y chocolate sin leche.

💡 Tips Extra:

✅ Refrigera para una textura tipo mousse 🍫❄️
✅ Añade frutos rojos o nueces para una versión gourmet
✅ Acompáñala con café o un vasito de leche fría 🥛☕