đ§âš Un poco de historia deliciosa
Las donas, tambiĂ©n conocidas como rosquillas, tienen un origen curioso que mezcla culturas. Se cree que los holandeses las llevaron a Estados Unidos en el siglo XVII con el nombre de olykoeks (pastelitos fritos en grasa đ). Pero el famoso agujerito en el centro llegĂł gracias a un marinero llamado Hanson Gregory, que en 1847 le hizo el hueco con la tapa de un pimentero⊠¥para que se cocieran mejor por dentro! đąđ©
Desde entonces, las donas se convirtieron en el Ăcono dulce que todos amamos â€ïž
đ Ingredientes para unas 12 donas (ÂĄy un bonus de agujeritos!)
500 g de harina de trigo (aprox. 3œ tazas) đŸ
2 huevos đ„đ„
80 g de azĂșcar (â taza) đŹ
250 ml de leche tibia (1 taza) đ„
10 g de levadura seca (1 sobre o 2 cditas) đ§«
60 g de mantequilla derretida (ÂŒ taza) đ§
1 cdita de esencia de vainilla đŒ
Una pizca de sal đ§
Aceite para freĂr đąïž
AzĂșcar o glaseado para cubrir đ
đ©âđł Paso a paso, ÂĄpara donas de ensueño!
1ïžâŁ Activa la levadura
Mezcla la leche tibia con el azĂșcar y la levadura. Deja reposar 10 min hasta que haga espumita feliz. đâš
2ïžâŁ Mezcla la masa
En un bol grande, combina la harina, los huevos, la mantequilla, la vainilla y la mezcla de levadura. Amasa hasta que la masa estĂ© suave, elĂĄstica y no se pegue (unos 10-15 minutos). Dale cariño đđ
3ïžâŁ Deja que suba
Cubre la masa con un paño y deja reposar 1 hora en un lugar cĂĄlido, hasta que doble su tamaño. đ€ïž
4ïžâŁ Forma las donas
Extiende la masa de 1 cm de grosor. Corta cĂrculos con cortadores o un vaso, y haz el agujero central con una tapita (ÂĄsĂ, como Hanson Gregory! đ).
5ïžâŁ Segundo levado
Coloca las donas sobre una bandeja enharinada. CĂșbrelas con un paño y dĂ©jalas levar otros 30 minutos. đ°ïž
6ïžâŁ ÂĄA freĂr!
Calienta abundante aceite (170â180âŻÂ°C) y frĂe las donas por ambos lados hasta que estĂ©n doraditas. No las amontones, dales espacio para flotar. đââïž
7ïžâŁ Decora a tu gusto
RebĂłzalas en azĂșcar con canela đ
Båñalas con glaseado de chocolate đ«
O ponles chispitas de colores đ
đ InformaciĂłn nutricional por dona (aproximado)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| CalorĂas | 280 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Grasas | 12 g |
| ProteĂnas | 5 g |
| AzĂșcares | 12 g |
| Sodio | 120 mg |
(Valores aproximados para donas fritas sin glaseado)
đ€Ș Historia divertida: ÂĄdonas ninja voladoras!
Una vez, mientras freĂa donas con mi sobrino, una inflĂł tanto que al voltearla ÂĄsaltĂł fuera de la sartĂ©n! đ„·đ© ÂĄCasi la atrapamos con una espĂĄtula como si fuera frisbee! Moraleja: no te confĂes, las donas tienen espĂritu rebelde y acrobĂĄtico đ
đĄ Tips para donas perfectas
Usa leche tibia, no caliente, para no matar la levadura đ
Si no tienes cortadores, ÂĄusa vasos y tapitas!
Para que no se empapen de aceite, mantén la temperatura constante
TambiĂ©n puedes hornearlas (180âŻÂ°C por 10-12 min), pero⊠¥el alma frita tiene mĂĄs sabor! đ





