1️⃣ CREMA DE MAICENA (tipo pastelera sin huevo) 🌽
🌟 Ideal para quienes no pueden comer huevo. Suave, económica y deliciosa.
📝 Ingredientes:
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500 ml de leche entera o vegetal 🥛
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3 cucharadas soperas de maicena (fécula de maíz) 🌽
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100 g de azúcar 🍚
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1 cucharadita de esencia de vainilla 🍦
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1 cucharada de mantequilla (opcional) 🧈
👩🍳 Preparación:
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En una olla, mezcla la leche con la maicena y el azúcar (todo en frío).
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Lleva a fuego medio, removiendo constantemente con batidor de mano.
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Cuando espese, retira del fuego y añade la vainilla y la mantequilla.
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Deja enfriar con film tocando la superficie para evitar costra ❄️
✅ ¡Queda perfecta para rellenar tortas, tartas de fruta o profiteroles! 🍓🍰
2️⃣ GANACHE DE CHOCOLATE CON LECHE CONDENSADA 🍫🥛
💥 Súper cremosa, brillante y con sabor intenso. Ideal para tortas de chocolate.
📝 Ingredientes:
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1 lata de leche condensada (395 g) 🥫
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200 g de chocolate negro o con leche troceado 🍫
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1 cucharada de mantequilla (opcional para brillo) ✨
👩🍳 Preparación:
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En una olla, calienta la leche condensada a fuego bajo.
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Agrega el chocolate picado y revuelve hasta que se derrita por completo.
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Añade la mantequilla al final si deseas una textura más brillante.
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Deja enfriar y ¡listo para usar como relleno o cobertura!
😍 También sirve como trufa si lo enfrías bien y haces bolitas.
3️⃣ CREMA DE QUESO + DULCE DE LECHE 🧀🍯
❤️ Una bomba de sabor. Cremosa, salada y dulce. ¡Amor a primera cucharada!
📝 Ingredientes:
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300 g de queso crema (tipo Philadelphia o similar) 🧀
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200 g de dulce de leche repostero 🍯
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1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) 🌼
👩🍳 Preparación:
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Bate el queso crema hasta que esté suave.
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Agrega el dulce de leche y la vainilla. Bate hasta integrar completamente.
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Lleva a la heladera 30 minutos para que tome más cuerpo.
🎂 Ideal para tortas de nuez, bizcochos de vainilla o rellenos de pionono.
4️⃣ RELLENO DE COCO Y LECHE CONDENSADA 🥥💕
🌴 Sabor tropical, textura suave y crujiente a la vez. Una joyita dulce.
📝 Ingredientes:
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1 lata de leche condensada 🥫
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150 g de coco rallado seco 🥥
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1 cucharada de mantequilla
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1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
👩🍳 Preparación:
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En una olla, mezcla la leche condensada con el coco y la mantequilla.
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Cocina a fuego bajo, removiendo hasta que espese (unos 7-10 minutos).
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Agrega la vainilla y deja enfriar.
🧁 Perfecto para rellenar alfajores, piononos, tartas o hacer bolitas tipo “beijinhos” brasileños.
🎉 BONUS: ¿Cuál es la mejor para ti?
| Postre | Mejor crema recomendada |
|---|---|
| Bizcocho de vainilla | Crema de maicena o coco 🧁 |
| Torta de chocolate | Ganache con leche condensada 🍫 |
| Tarta de frutas | Crema de maicena + fruta fresca 🍓 |
| Alfajores o galletas | Coco + leche condensada 🥥 |
| Piononos dulces | Crema de queso + dulce de leche 😋 |
🧁 Conclusión Repostera:
Estas 4 cremas son como los 4 fantásticos del mundo pastelero 🦸♀️🦸♂️
Fáciles, económicas, versátiles y ¡explosivamente ricas! 🎇
Ya sea que prepares un pastel para un cumple, una torta de domingo o un postre para regalar… con estas cremas, ¡tienes el éxito asegurado! 🏆🍰
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