📖 Historia y curiosidad
La tarta de queso o cheesecake tiene sus raíces en la antigua Grecia 🇬🇷, donde se ofrecía a los atletas olímpicos como fuente de energía.
Siglos después, los romanos llevaron la receta a Europa, y con el paso del tiempo, cada país la adaptó a su gusto.
En el siglo XX, en Estados Unidos, surgió el famoso New York Cheesecake, y de ahí nacieron muchas versiones modernas, entre ellas la de chocolate 🍫.
Cuando las galletas Oreo se popularizaron en el mundo (creadas en 1912 en Nueva York), los reposteros las adoptaron como base ideal por su sabor y textura única.
Así nació esta joya: una fusión entre el cheesecake clásico y el toque moderno del cacao, perfecta para los amantes del dulce. 😋
🛒 Ingredientes (para un molde de 20–22 cm)
Para la base:
250 g de galletas Oreo (con relleno incluido) 🍪
80 g de mantequilla derretida 🧈
Para el relleno:
400 g de queso crema 🧀
200 g de chocolate negro o con leche 🍫
200 ml de nata (crema para batir) 🥛
100 g de azúcar 🍬
3 huevos 🥚
1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
Para decorar (opcional):
Virutas de chocolate 🍫
Mini Oreos o trocitos de galleta 🍪
Cacao en polvo o sirope de chocolate 🍯
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la base de Oreo
Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
Cubre el fondo del molde (presiona con una cuchara) y refrigera 20 minutos.
2️⃣ Preparar el relleno de queso y chocolate
Funde el chocolate al baño María o en microondas (en intervalos cortos).
En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
Añade los huevos uno a uno, luego la vainilla y la nata.
Incorpora el chocolate fundido y mezcla hasta que todo quede homogéneo.
3️⃣ Hornear
Vierte la mezcla sobre la base fría.
Hornea a 170 °C durante 45–50 minutos (el centro debe moverse ligeramente).
Deja enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta para evitar grietas.
4️⃣ Refrigerar y decorar
Una vez fría, refrigera al menos 4 horas (mejor de un día para otro).
Decora con virutas de chocolate, mini Oreos o sirope.
📊 Información nutricional (por porción aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 410 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 28 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Azúcares | 26 g |
| Calcio | 130 mg |
🌱 Beneficios para la salud
Aunque es un postre indulgente, el Flan de Queso con Chocolate y Oreo (¡como le dicen algunos golosos! 😋) también tiene sus ventajas:
🧀 Queso crema: fuente de proteínas y calcio.
🍫 Chocolate negro: antioxidante natural, mejora el estado de ánimo y protege el corazón.
🥚 Huevos: aportan nutrientes esenciales y ayudan a la textura cremosa.
🧈 Mantequilla natural: en pequeñas cantidades, es fuente de vitaminas A y D.
👉 Consumido con moderación, este postre aporta energía y felicidad (¡comprobado científicamente! 😅).
💡 Tips extras
Para una textura más ligera, usa queso ricotta o mezcla queso crema + yogur griego. 🥣
Puedes hacerlo sin horno: deja enfriar en nevera 8 horas con 8 g de gelatina sin sabor.
Usa chocolate blanco para una versión más dulce y elegante. 🤍
Si quieres un acabado espejo, cubre con ganache de chocolate (nata + chocolate derretido).
😂 Anécdota divertida
Una vez, mi amiga quiso sorprender a su suegra con esta tarta… pero olvidó quitar el relleno de las Oreo 😅.
Resultado: una base tan dulce que parecía “galleta con diabetes” 🤣.
Desde entonces, todos en casa decimos: “si la suegra viene, que la Oreo sea ligera”. 🍪😂
🌟 Conclusión
La Tarta de Queso con Chocolate y Base de Oreo es una auténtica delicia que combina elegancia, cremosidad y un toque moderno 😍.
Ideal para celebrar cumpleaños, cenas románticas o simplemente darte un gusto con una taza de café ☕.
Cada bocado es una mezcla perfecta de dulzura, suavidad y crujido irresistible. ❤️
