¡Un postre que desafía la lógica y enamora corazones! ❤️🍫🍮
🧾 Ingredientes
Para el caramelo:
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1 taza de azúcar (200 g)
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2 cucharadas de agua 💧
Para el flan:
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1 lata de leche condensada (397 g) 🥛
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1 lata de leche evaporada (360 ml) 🥛
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4 huevos 🥚
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1 cucharada de esencia de vainilla 🌼
Para el bizcocho de chocolate:
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1 taza de harina de trigo (120 g) 🌾
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1/2 taza de cacao en polvo (40 g) 🍫
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1/2 taza de azúcar (100 g)
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1/2 taza de leche (120 ml) 🥛
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1/4 taza de aceite vegetal (60 ml) 🛢️
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1 huevo 🥚
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1 cucharadita de polvo de hornear
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1 pizca de sal 🧂
🍽️ Porciones
Rinde para 10-12 porciones generosas.
🧪 Información nutricional aproximada por porción:
(Estos valores son estimados y pueden variar)
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Energía: 320 kcal 🔥
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Proteínas: 8 g 💪
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Grasas: 14 g 🧈
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Carbohidratos: 42 g 🍞
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Azúcar: 30 g 🍬
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Fibra: 1 g 🌾
👩🍳 Paso a paso con amor y magia
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Prepara el caramelo 🍯
En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar con el agua hasta formar un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para horno (preferiblemente de 20-22 cm). Deja enfriar. -
Haz el flan 🥛🍮
En la licuadora, mezcla la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla. Bate hasta que quede bien integrado. Reserva. -
Prepara el bizcocho 🍫
En un bol, mezcla los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, sal y polvo de hornear. Agrega el huevo, la leche y el aceite. Mezcla hasta lograr una masa suave y sin grumos. -
Monta la magia del pastel ✨
Vierte primero la mezcla del bizcocho sobre el caramelo en el molde. Luego, con cuidado, vierte la mezcla del flan encima (¡sí, encima! el milagro ocurrirá en el horno 🤯). -
Hornea al baño María ♨️
Cubre el molde con papel aluminio. Colócalo dentro de una bandeja más grande con agua caliente (baño maría). Hornea a 180°C (350°F) durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. -
Reposa y desmolda ❄️
Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Luego refrigéralo al menos 2 horas (¡más frío, más rico!). Desmóldalo con cuidado… ¡y admira la perfección de capas invertidas! 😍
📜 Historia y dato curioso
Este postre es famoso en México y se le llama “Pastel Imposible” porque la mezcla de flan y bizcocho cambia mágicamente de lugar durante el horneado. El flan se va al fondo, y el bizcocho sube, como por arte de magia culinaria ✨🔮.
😂 Anecdotita graciosa
La primera vez que lo hice, ¡pensé que me había equivocado porque lo puse al revés! 😅 Cuando salió del horno y vi que había quedado perfecto… me sentí como una chef mágica de Hogwarts 🎩🍰.
