Sandwichón

📖 Historia y curiosidad

El Sandwichón surge como una adaptación festiva de los sándwiches clásicos en los años 60 y 70, cuando el pan de caja comenzó a ser muy popular en América Latina. Se convirtió en una opción creativa para fiestas, porque podía prepararse con antelación, decorarse como un pastel y rendir para muchas personas. En algunos lugares se le conoce como pastel frío de pan.

🛒 Ingredientes (para 10–12 porciones)

Base:

• 1 paquete grande de pan de caja (sin corteza) 🍞

Rellenos sugeridos (puedes combinar 2–3):

• Relleno 1: 250 g de jamón + 200 g de queso crema + 3 cdas de mayonesa 🥓🧀

• Relleno 2: 2 latas de atún + 3 cdas de mayonesa + 1 zanahoria rallada 🐟🥕

• Relleno 3: 2 pechugas de pollo cocido y deshebrado + 4 cdas de crema + apio picado 🍗🌿

Cobertura y decoración:

• 250 g de mayonesa o mezcla de mayonesa con queso crema

• Aceitunas, pimientos morrones, pepinillos o huevo duro para decorar 🫒🌶️🥚

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar el pan

• Retira las cortezas si tu pan aún las tiene.

• Coloca una capa de pan de caja en una charola rectangular.

2️⃣ Rellenar por capas

• Unta el primer relleno sobre la capa de pan.

• Coloca otra capa de pan encima y repite con un segundo relleno.

• Continúa hasta obtener 3–4 capas.

3️⃣ Cubrir como pastel

• Cubre todo el sandwichón con mayonesa o mezcla de mayonesa con queso crema.

• Alísalo con una espátula como si fuera un pastel.

4️⃣ Decorar

• Añade aceitunas, tiras de pimientos, huevo duro rallado o perejil.

5️⃣ Reposar y servir

• Refrigera al menos 2 horas antes de cortar para que compacte bien.

📊 Información nutricional (por porción aprox.)

🌱 Beneficios para la salud

• 🐔 Pollo y atún: aportan proteínas magras y omega-3.

• 🥚 Huevo: excelente fuente de proteínas y vitaminas.

• 🥕 Verduras: añaden fibra y nutrientes.

• 🍞 Pan de molde: fuente de carbohidratos que brindan energía rápida.

(Eso sí, al llevar mayonesa y crema, es un plato energético, ideal para compartir en ocasiones especiales 🎉).

💡 Tips extras

• Para un toque más ligero, usa pan integral y mayonesa light.

• También puedes hacerlo en moldes individuales tipo “cupcakes salados”.

• Si lo quieres más festivo, decóralo con zanahoria rallada de colores o perejil fresco.

• Es perfecto para preparar con antelación: queda más sabroso de un día para otro.

😂 Anécdota divertida

En mi primera vez preparando un sandwichón, no lo refrigeré lo suficiente antes de cortarlo… ¡y se me desarmó en la mesa como una torre derrumbada! 🤣. Desde entonces, siempre lo dejo enfriar varias horas.

🌟 Conclusión

El Sandwichón es un plato festivo, económico y rendidor, que nunca falta en cumpleaños, reuniones familiares y fiestas escolares. Su versatilidad lo hace único, ya que puedes personalizar los rellenos a tu gusto.