ROLLO DE PASTEL TERCIOPELO PÚRPURA (Purple Velvet Roll Cake)

🧁✨ Historia Dulcemente Colorida

Aunque el clásico pastel de terciopelo rojo es el rey de las celebraciones, su primo menos conocido pero igualmente glamuroso —el terciopelo púrpura— llegó para robarse los reflectores. Este rollo combina la suavidad y esponjosidad del terciopelo con un toque moderno, vistoso y único. 🎨💫 Ideal para fiestas, cumpleaños o simplemente para consentirte.

🧾 Ingredientes (para 1 rollo grande)

Para el bizcocho:

• 4 huevos 🥚

• 100 g de azúcar blanca (½ taza) 🍚

• 1 cdta de esencia de vainilla 🌼

• 1 pizca de sal 🧂

• 70 g de harina de trigo (½ taza aprox.) 🌾

• 2 cdas de cacao en polvo sin azúcar 🍫

• Colorante morado al gusto (en gel para mejor efecto) 💜

Para el relleno:

• 200 ml de crema para batir bien fría ❄️🥛

• 2 cdas de azúcar glas 🍥

• 1 cdta de esencia de vainilla

• 100 g de queso crema (opcional para más cuerpo) 🧀

🧑‍🍳 Paso a Paso con Amor

1. Precalienta tu horno a 180°C 🔥 y forra una bandeja rectangular con papel encerado.

2. Separa las claras y las yemas de los huevos. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén espumosas, luego agrega el azúcar poco a poco hasta formar picos firmes. ❄️

3. Añade las yemas y la vainilla, batiendo suave.

4. Tamiza la harina y el cacao sobre la mezcla y revuelve con movimientos envolventes. Agrega el colorante morado y mezcla suavemente hasta obtener un color uniforme. 🎨💜

5. Vierte la mezcla en la bandeja y hornea durante 10-12 minutos. No sobrecocines. 🍰

6. Al sacarlo del horno, colócalo sobre un paño húmedo y enróllalo cuidadosamente para que tome forma. Deja enfriar así. ☁️

🎂 El Relleno Cremoso

1. Bate la crema hasta que empiece a espesar, añade azúcar glas y la vainilla.

2. (Opcional) Incorpora el queso crema para una textura más rica.

3. Desenrolla el bizcocho frío y unta el relleno con amor. ❤️

4. Vuelve a enrollar con cuidado y refrigera 2 horas.

✨ Decoración (¡opcional pero fabulosa!)

• Espolvorea azúcar glas o decora con flores comestibles, chispas o crema adicional. 🌸🎉

🧠 Valor Nutricional Aprox. (por porción)

😂 Anécdota Dulce

La primera vez que hice este pastel, usé tanto colorante que ¡me quedaron los dientes morados por una hora! 😂 Desde entonces, aprendí que en la repostería, menos a veces es más. Pero igual, ¡nos reímos como nunca! 🤣