🧾 INGREDIENTES (Para 6 porciones)
🥚 3 huevos
🧀 1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o queso fresco)
🍶 1 taza de yogur natural (o crema agria, o ricota)
🌽 1 cdita de polvo de hornear
🧈 1 cda de mantequilla derretida (opcional, para más sabor y suavidad)
🧂 Pizca de sal
🌿 Opcional: orégano, ajo en polvo o chispas de otro queso para gratinar arriba 😋
👨🍳 PASO A PASO PARA UN PAN PERFECTO
1️⃣ Precalienta el horno
A 180 °C (350 °F) o si usarás sartén, ponla a fuego medio con tapa.
2️⃣ Batir huevos + yogur
En un bol, mezcla los huevos con el yogur hasta que esté todo bien integrado y espumoso.
3️⃣ Agrega el queso y condimentos
Incorpora el queso rallado, el polvo de hornear, la sal y los condimentos si usas. Mezcla bien. Puedes añadir mantequilla derretida para un toque extra suave 😍.
4️⃣ Vierte en molde o sartén
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Si usas horno, engrasa un molde pequeño o usa uno de silicona.
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Si usas sartén, engrásala y vierte la mezcla como si fuera una torta.
5️⃣ Hornea o cocina
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En horno: 25–30 minutos, hasta que esté dorado y firme al centro.
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En sartén: tápalo y cocina 10 min por un lado, voltéalo con cuidado y cocina 5–8 min más.
6️⃣ ¡A disfrutar!
Déjalo reposar 5 minutitos (si puedes resistir 😅) y ¡listo para servir!
📊 INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN (aproximada)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Proteína | 11 g |
| Grasas | 13 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Azúcares | 1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sin gluten | ✅ |
Ideal para dieta keto, baja en carbohidratos y sin gluten 💪
🤭 PEQUEÑA HISTORIA CURIOSA
Una vez preparé este pan para una amiga que juraba no poder vivir sin harina. Le dije que era «pan de aire y queso», y cuando lo probó… ¡me pidió la receta antes de terminar la primera mordida! 🤣 Desde entonces lo llama «pan mágico de unicornio» 🦄 porque no puede creer lo esponjoso que es sin harina.
💡 TRUCOS EXTRA PARA TRIUNFAR
🔸 Usa mezcla de quesos para sabor más intenso
🔸 Añade jamón picado o aceitunas si quieres hacerlo más gourmet 🫒
🔸 Puedes hornearlo en moldes de muffin y tener panecillos individuales
🔸 Se conserva bien en la nevera por 2–3 días y se puede recalentar en tostadora o sartén
Un Poco de Historia Dulce como el Caramelo
El flan es uno de los postres más antiguos del mundo, con raíces que se remontan a la Antigua Roma. Pero el Flan Napolitano, ese que conoces cremoso, firme, suavecito y con queso crema, ¡es una joya latinoamericana! ✨
A pesar de su nombre, no viene de Nápoles, Italia. El término «Napolitano» en muchos países latinos se usa como sinónimo de algo lujoso o con estilo europeo. Así nació este flan, una versión mejorada del clásico, con un toque más cremoso gracias al queso crema y la leche condensada 😋.
Es popular en México, pero se ha expandido a todo el continente como uno de los postres infaltables en fiestas, cumpleaños, domingos en familia y antojos nocturnos 🌙🎉
💡 Tips de la Abuela (con experiencia y amor) 👵💞
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Puedes agregar ralladura de naranja o limón para un aroma cítrico 🍊🍋
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Si quieres una versión extra cremosa, usa solo 3 huevos
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Para hacerlo más bajo en azúcar, elige leche condensada light o reemplaza parte con yogur natural sin azúcar
