Pudín de Plátano y Fresa 🍌🍓✨
Este pudín de plátano y fresa es un postre cremoso, dulce y fácil de preparar. Es perfecto para aprovechar frutas maduras y se puede servir frío o tibio. ¡Aquí tienes la receta paso a paso!
📝 Ingredientes (para 4-6 porciones):
Para el pudín:
- 2 plátanos maduros.
- 1 taza de fresas frescas (lavadas y cortadas en rodajas).
- 2 tazas de leche (puede ser entera, descremada o vegetal).
- ½ taza de azúcar o endulzante al gusto.
- 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 pizca de sal.
- 1 huevo (opcional, para una textura más cremosa).
Para decorar:
- Rodajas de plátano y fresas.
- Canela en polvo o coco rallado (opcional).
- Galletas trituradas o frutos secos (opcional).
👨🍳 Preparación Paso a Paso:
1. Licuar los ingredientes:
- En una licuadora, coloca los plátanos, las fresas, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Cocinar el pudín:
- En una cacerola, disuelve la fécula de maíz en ¼ de taza de la mezcla anterior.
- Agrega el resto de la mezcla y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor de globo para evitar grumos.
- Si usas huevo, bátelo en un tazón y agrégalo lentamente a la mezcla caliente mientras sigues batiendo.
- Cocina por unos 5-7 minutos, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a una natilla.
3. Servir y enfriar:
- Vierte el pudín en moldes individuales o en un recipiente grande.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas para que tome mejor textura.
4. Decorar y disfrutar:
- Antes de servir, decora con rodajas de plátano y fresas, un poco de canela, coco rallado o galletas trituradas.
📌 Consejos:
✔ Para un pudín más ligero, usa leche de almendras o avena.
✔ Si prefieres un toque más dulce, añade miel o jarabe de arce en lugar de azúcar.
✔ Para una textura más firme, deja refrigerar toda la noche.
🍽 Información Nutricional (por porción, aprox. 6 porciones):
- Calorías: 180 kcal
- Carbohidratos: 35 g
- Proteína: 4 g
- Grasas: 2 g
¡Listo! Un pudín de plátano y fresa suave, cremoso y lleno de sabor. 🍌🍓 ¿Te gustaría probar una versión con chocolate o con yogurt? 😊
