Fácil, rápido, sin horno y con un sabor que te hará sonreír con cada cucharada 😋💛
📜 Historia Dulce y Cítrica
Este postre tiene raíces en las cocinas caseras de América Latina, donde la combinación de leche condensada y jugo de limón se ha convertido en un clásico por su practicidad y sabor inconfundible. Surgió como una alternativa fácil al key lime pie estadounidense, pero adaptado a nuestro estilo: sin horno, sin complicaciones y… ¡con puro amor en cada vasito! 🥄💕
Se volvió famoso en reuniones familiares, meriendas de domingo y especialmente en días calurosos donde no queremos encender el horno. ¡Todo un favorito por generaciones! ☀️👵
🛒 Ingredientes (para 6 a 8 vasitos)
Todo lo que necesitas está en tu despensa… ¡o casi! 🧺💫
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1 lata de leche condensada (395 g) 🥫
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1 lata de leche evaporada (350 ml) 🥛
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1/2 taza de jugo de limón fresco 🍋 (aproximadamente 4 limones)
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1 cucharadita de ralladura de limón (opcional, pero recomendado) 🍋✨
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Galletas tipo María o digestive (aprox. 15 unidades) 🍪
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Ralladura de limón o galleta triturada para decorar (¡ponle tu estilo!) 🎀
🧑🍳 Paso a Paso Amoroso 💛
1️⃣ Tritura las galletas
Puedes hacerlo en procesador o dentro de una bolsa con un rodillo. No las hagas polvo, que queden trocitos ricos. 🪵🍪
2️⃣ Mezcla las leches
En un bowl grande, combina la leche condensada y la evaporada. Bate hasta que se integren bien. 🤍
3️⃣ Agrega el jugo de limón
Poco a poco, incorpora el jugo de limón mientras sigues mezclando. ¡Magia! El ácido del limón hará que la mezcla espese. Añade la ralladura si decides usarla. 🧙♀️🍋
4️⃣ Arma los vasitos
En vasitos individuales, coloca una base de galleta, luego una capa de crema de limón. Repite el proceso hasta llenar el vasito. Termina con crema. 🥄🍰
5️⃣ Enfría
Refrigera por al menos 2 horas, aunque si puedes esperar 4… ¡será aún mejor! 🍨❄️
6️⃣ Decora y sirve
Antes de servir, espolvorea ralladura de limón o galleta triturada por encima. ¡Y listo! 🎉
🍽️ Información Nutricional Real (por porción)
| Nutriente | Valor Aproximado |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Grasas | 10 g |
| Azúcares | 28 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Proteínas | 5 g |
| Sodio | 100 mg |
Nota: Esto puede variar según las galletas o leches utilizadas.
😂 Anécdota Dulce de Cocina
Una vez, mi sobrina pensó que los limones eran naranjas verdes y le echó jugo de mandarina a la mezcla… ¿El resultado? ¡Un postre «tropicalizado» que ahora toda la familia llama “el limón loco” y lo siguen pidiendo cada verano! 🍊😆
💬 Conclusión Cucharita en Mano
Este Postre de Limón en Vasitos es la prueba viviente de que lo simple puede ser absolutamente delicioso. Es fresco, cremoso, económico y queda hermoso presentado en vasitos transparentes. Perfecto para fiestas, meriendas o simplemente cuando necesitas un apapacho cítrico. 💛🍋
