🐔 Pechuga de Pollo Rellena con Espinaca y Queso 🧀🌿

Una joya jugosa que parece difícil, pero es más fácil que decir «ñu».

📜 Historia con saborcito

Este platillo no tiene una sola cuna, pero sí muchos papás 😅. Su inspiración nace de la cocina mediterránea e italiana, donde es común rellenar carnes con quesos, verduras y hierbas frescas 🌱.
En América Latina lo adaptamos con ingredientes locales como queso fresco, espinaca criolla y sazones bien sabrosones 😎.

Durante los 90s, en cenas especiales, bodas y Navidades, esta pechuga rellena se volvió la estrella elegante pero fácil 💃🕺.

🧑‍🍳 Ingredientes (para 2 porciones gorditas y felices)

🐔 Para las pechugas:

• 2 pechugas de pollo grandes y abiertas en mariposa 🦋

• Sal y pimienta al gusto 🧂

• 1 cdita de orégano seco 🌿

• 1/2 cdita de ajo en polvo 🧄

🧀 Para el relleno:

• 2 tazas de espinaca fresca (puede ser congelada también) 🥬

• 1 diente de ajo finamente picado

• 1 cda de mantequilla 🧈

• 1/2 taza de queso rallado (puede ser queso fresco, mozzarella o una mezcla sabrosona) 🧀

• 1/4 taza de jitomate picado en cubitos 🍅 (opcional pero deli)

• Un toque de nuez moscada (opcional) ✨

🔥 Para cocinar:

• 1 cda de aceite de oliva o mantequilla

• Palillos de dientes (para cerrar las pechugas y evitar una explosión de queso tipo volcán 🌋)

📋 Preparación paso a paso

1️⃣ Sazonamos las pechugas

• Abre las pechugas como libro 📖 y aplástalas un poco para que estén planitas.

• Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano. Deja que se enamoren de los sabores un rato 💘.

2️⃣ Preparamos el relleno

• En una sartén, derrite mantequilla y sofríe el ajo 🧄.

• Agrega la espinaca y saltéala hasta que se marchite (si usas congelada, exprímela antes).

• Apaga el fuego y añade el queso rallado y jitomate 🍅. Mezcla bien hasta que se forme un relleno cremosito.

3️⃣ ¡Rellena como si fuera piñata! 🎊

• Rellena cada pechuga con una porción generosa de la mezcla.

• Cierra con palillos o envuelve como burrito y amarra con hilo de cocina si quieres sentirte chef profesional 🎩.

4️⃣ A dorar, que lo bueno está por venir 🔥

• Calienta aceite o mantequilla en un sartén.

• Dora las pechugas por ambos lados a fuego medio-alto hasta que estén bien selladas y doraditas (unos 3-4 min por lado).

• Luego baja el fuego, tapa y deja cocinar otros 10-12 min. También puedes terminarlas en horno a 180 °C por 15 min.

📊 Tabla Nutricional Real (aproximada por porción)

🔍 Puede variar según el tipo de queso y tamaño de las pechugas

😂 Chistecito de cocina

Una vez un tío usó queso crema con espinaca congelada sin escurrir… La pechuga se convirtió en una piscina de queso. Le dijimos: “¡Esto no es pechuga rellena, es sopa de pollo VIP!” 🐔💦🤣

🍽️ Sugerencias para acompañar

• Arroz con mantequilla y elote 🌽🍚

• Ensalada de hojas verdes con aderezo balsámico 🥗

• Puré de papa con ajo asado 🧄🥔

• O incluso sobre pasta con salsa de jitomate 🍝

💡 Tips de la abuela cocinera

👵

• Usa queso fresco para un toque más latino y ligero 🧀

• Puedes agregar champiñones salteados al relleno 🍄

• Si usas horno, ponle un poquito de caldo de pollo en la bandeja para mantenerla jugosa

• Deja reposar 5 minutos antes de cortar… ¡para que no llore todo el queso! 🧼😭

🎬 ¿Quieres más?

¿Te gustaría que prepare esta receta en formato de guión para un video de cocina con humor, música y pasos visuales? 🎥👨‍🍳 O quizás una versión imprimible para pegar en la refri 🧊📌.

¡Tú dime y lo cocinamos juntos virtualmente! 🍳💬