✨ El romance perfecto entre el chocolate y la vainilla, con capas cremosas, crocantes y muuucho amor… ¡y frío! ❄️💕
📜 Un postre con historia (y pasión)
El “Pastel Helado Dos Amores” es una creación moderna inspirada en los clásicos semifríos italianos y los postres helados americanos. Combina dos sabores que nunca fallan: chocolate oscuro y vainilla sedosa, unidos por capas de galleta, dulce y crema helada.
Es el favorito de celebraciones veraniegas, reuniones familiares y cenas románticas… porque ¿quién puede resistirse a dos amores? 😍
🍫🍨 Ingredientes para el amor eterno (molde rectangular o tipo plum cake)
Para la base:
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200 g de galletas de chocolate o vainilla trituradas 🍪
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80 g de mantequilla derretida 🧈
Para la capa de amor #1 (crema de vainilla):
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400 ml de crema para batir (bien fría) 🥛
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200 ml de leche condensada
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1 cdita de extracto de vainilla 🌼
Para la capa de amor #2 (crema de chocolate):
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400 ml de crema para batir 🥛
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200 ml de leche condensada
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150 g de chocolate negro derretido 🍫
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1 cda de cacao en polvo sin azúcar (opcional para más intensidad)
Para decorar:
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Virutas de chocolate, almendras picadas, sirope de chocolate o fresa, frutos rojos, lo que tu corazón pida 💖🍓
👩🍳 Preparación paso a paso con cariño
1. Preparar la base crocante
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda.
Presiona firmemente sobre el fondo del molde (puedes usar papel film para facilitar el desmolde). Refrigera 15 min. 🧊
2. Capa de vainilla (Amor #1)
Bate la crema fría hasta que forme picos suaves. Incorpora la leche condensada y la vainilla en movimientos envolventes.
Vierte esta mezcla sobre la base ya fría y alisa. Congela por 2 horas o hasta que esté firme. ❄️
3. Capa de chocolate (Amor #2)
Repite el proceso: bate la crema, añade la leche condensada y luego el chocolate derretido (a temperatura ambiente), junto con el cacao.
Vierte sobre la capa de vainilla ya congelada y congela al menos 4 horas (o toda la noche para mejor textura). 🍫🛏️
4. Decoración final y desmolde mágico
Saca del congelador 10 minutos antes de servir. Decora con virutas de chocolate, frutas o lo que ames. ¡Sírvelo en rebanadas gruesas y déjate enamorar! 😍💘
🧾 Valor nutricional aproximado (por porción generosa)
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Calorías: 450 kcal
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Grasas: 30 g
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Azúcares: 28 g
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Proteínas: 5 g
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Nivel de felicidad: ¡DOS CORAZONES LLENOS! 💞💞
😂 Anécdota entre cucharadas
Una vez serví este pastel en una cena con amigos y lo llamé “Pastel Dos Amores” porque no podía decidir entre chocolate y vainilla. Uno de ellos me preguntó si el nombre era por “dos ex”… Le dije: No, ¡es por los dos ingredientes que nunca te traicionan! 🤭🍦🍫
🍽️ Tips y variaciones
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Agrega un toque de licor (amaretto o ron) a las capas para versión adulta 🍸
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Usa helado real en lugar de crema batida para una versión más rápida y helada
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Cámbialo por capas de fresa o caramelo si quieres “Tres Amores” 💘💘💘
