Ligero, sabroso y perfecto para toda ocasión 😍
Si estás buscando una receta que combine salud, sabor y presentación elegante, ¡este pastel salado es la estrella que necesitas! 🌟
Ideal para una cena ligera, almuerzo en familia o para llevar al trabajo. Y lo mejor: es facilísimo de hacer 🥰
🛒 Ingredientes:
🥚 4 huevos
🥛 200 ml de leche
🌾 4 cucharadas de harina de avena o de trigo
🧂 Sal y pimienta al gusto
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
🧀 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella o emmental)
🥦 1 taza de brócoli cocido y picado
🥕 1 zanahoria rallada
🌽 1/2 taza de granos de maíz cocidos
🧅 1/2 cebolla picada
🍖 150 g de jamón en cubitos
🌿 Opcional: orégano, tomillo o albahaca seca
👩🏻🍳 Paso a paso facilísimo:
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Precalienta el horno a 180 °C 🔥
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En un bol, bate los huevos con la leche, el aceite, sal y pimienta 🥄
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Agrega la harina y mezcla bien hasta que no queden grumos 🙌
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Incorpora el queso rallado, las verduras cocidas, el jamón y las especias. Mezcla todo con amor 💕
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Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado (puede ser rectangular o redondo) 🧈
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Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio 🕒
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Deja enfriar un poco antes de desmoldar… ¡y a disfrutar! 🧡
🤭 Historia divertida:
La primera vez que hice este pastel fue un domingo sin ganas de cocinar 😅
Abrí la nevera, vi un poquito de jamón, unas verduras cocidas del día anterior y me dije:
«¡Vamos a inventar algo!» 💡
Lo mezclé todo, lo metí al horno… ¡y salió este pastel delicioso que hoy mis hijos llaman “el bizcocho salado mágico de mamá”! 🤣
Desde entonces, ¡es tradición familiar cada vez que sobra verdura!
📊 Valor nutricional aproximado (por porción – 1/6 del pastel):
| Nutriente | Cantidad aprox. |
|---|---|
| Calorías 🔥 | 230 kcal |
| Grasas 🧈 | 10 g |
| Carbohidratos 🍞 | 18 g |
| Proteínas 💪 | 14 g |
| Fibra 🌿 | 3 g |
✅ Versión sin gluten: usa harina de avena o arroz
✅ Versión vegetariana: reemplaza el jamón por tofu ahumado o champiñones 🍄
✅ Para niños: puedes usar molde de muffins y hacer mini pasteles individuales 🧁
💡 Tips extra:
✅ Sírvelo con una ensaladita fresca y salsa de yogur
✅ Puedes congelarlo en porciones para tener almuerzos listos
✅ Perfecto para picnic, lunch box o cena ligera
