🧀🔥 PAN DE MAICENA CON QUESO EN SARTÉN
Tiernito, cremoso y sin horno 😋 ¡Una joya de antojo casero!
📜 Historia de este pancito suavecito con corazón derretido
Este tipo de pan nació como una solución creativa para cuando no hay horno, pero sí muchas ganas de apapachar el alma. 🙏🍳
El uso de maicena (fécula de maíz) en lugar de toda la harina lo vuelve mucho más suave, tipo “nube acariciable”. Y cuando le metes queso dentro, se convierte en una especie de panecillo fundido estilo latino, perfecto para tardes de lluvia, brunch, meriendas o simplemente cuando te das permiso de decir: “¡me lo merezco!” 💁♀️✨
En muchos países como Colombia, Venezuela y México, se hacen versiones similares como arepas, pandebonos o panes al sartén con queso, pero esta receta se enfoca en el combo celestial: maicena + queso + sartén = amor infinito. 💞
📋 Ingredientes mágicos (para 8 panecitos)
🥚 1 huevo
🧈 3 cucharadas de mantequilla derretida
🥛 1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
🌽 1 taza de maicena (fécula de maíz)
🌾 1/2 taza de harina de trigo
🧂 1/2 cucharadita de sal
🧀 150 g de queso rallado o en cubitos (mozzarella, Oaxaca, queso fresco, lo que ames)
🧁 1 cucharadita de polvo para hornear
✨ Opcional: 1 pizca de azúcar o toque de orégano si lo quieres sabrosón
👩🍳 Pasito a pasito (suave suavecito 🕺)
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En un bowl, bate el huevo con la leche y la mantequilla derretida. Añade la sal y mezcla con cariño. 🥄💛
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Incorpora la maicena, harina y polvo de hornear, mezcla hasta formar una masa suave pero no pegajosa. Si está muy seca, agrega poquita leche extra. Si está muy húmeda, un poquitín más de harina.
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Divide la masa en bolitas, aplástalas como si hicieras gorditas y coloca el queso en el centro. Cierra y vuelve a formar bolita.
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Calienta un sartén a fuego medio-bajo, engrásalo un poco con mantequilla o aceite, y coloca los panecitos con espacio entre ellos.
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Tapa y cocina por 6-7 minutos por lado, hasta que estén doraditos y se inflen como almohadas doradas 🛏️✨
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¡Sírvelos calientitos para que el queso salga bailando! 🧀💃
🤓 Información nutricional real (por panecito aprox.)
| Nutriente | Cantidad estimada |
|---|---|
| Calorías 🔥 | 190 kcal |
| Grasas totales 🧈 | 9 g |
| Carbohidratos 🌽 | 21 g |
| Azúcares 🍬 | 0.5 g |
| Proteínas 💪 | 6 g |
| Sodio 🧂 | 200 mg |
| Calcio 🦴 | 110 mg |
📌 Ideal como snack completo o desayuno rico. Puedes bajarle grasa usando queso bajo en grasa o leche descremada.
😂 Chismecito de cocina: “La explosión quesosa”
Mi sobrino una vez le metió tanto queso al panecito que al primer mordisco explotó como volcán fundido. 🧨🧀🔥 Terminó con bigote de queso y manos pegajosas, pero dijo: “Tía, así tiene que ser siempre.” 😂
Desde entonces los llamamos en la familia: “Quesitos bomba” 💣
💡 Tips chispeantes
🧀 Puedes usar quesos combinados (mozzarella + cheddar = explosión de sabor)
🥚 Añade una clara extra para textura más esponjosa
🍳 Usa sartén con tapa para que el vapor ayude a inflarlos
🍅 Acompáñalos con salsa de tomate casera, guacamole o crema ¡y wow! 😍
El pan de maicena con queso en sartén no es solo una receta: es una experiencia de calidez, de compartir, de ver cómo se estira el queso y se estira la sonrisa 😁🧀💞. Es la prueba viva de que con ingredientes sencillos, podemos hacer maravillas apapachadoras.
¿Te gustaría que te prepare una versión dulce rellena de chocolate o ¿te lo paso en formato imprimible con dibujitos? 📄🍫🍞 Tú me dices y yo lo horneo (o sartenéo) con cariño.
