(Saludable, húmedo y esponjoso – ¡Listo en 3, 2, 1! 💨)
📜 Ingredientes:
Para 1 molde mediano:
🍌 3 bananas maduras (bien negritas mejor)
🥚 2 huevos
🌾 1 taza de avena en hojuelas o harina de avena
🥛 1/4 taza de leche (vegetal o normal)
🌰 1 cdita de canela
🧁 1 cdita de polvo de hornear
🌿 1 cdita de esencia de vainilla
🧂 1 pizca de sal
🥥 Opcional: nueces, chispas de chocolate, coco rallado
🍴 Paso a paso (¡facilito!):
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde tipo budín 🍞.
Pisa las bananas con tenedor hasta hacerlas puré 🥄.
Agrega los huevos y mezcla bien. Luego añade la leche y la vainilla.
Incorpora la avena, el polvo de hornear, la sal y la canela.
Mezcla todo hasta que quede una masa homogénea.
Vierte en el molde y decora con rodajas de banana o nueces arriba.
Hornea durante 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio 🔥.
🧊 Déjalo enfriar antes de desmoldar (¡si aguantas sin probarlo! 😅)
🧠 Información nutricional aproximada (por rebanada, 10 porciones):
| Componente | Valor |
|---|---|
| Energía | 130 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas saludables | 4 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Azúcares naturales | 8 g |
🤭 Anécdota graciosa:
Una vez mi abuela creyó que era un bizcocho con harina y azúcar… ¡y se comió tres pedazos sin culpa! Cuando le dije que era saludable, gritó: “¡Pues dame otro!” 😂💛
📚 Un poquito de historia…
El pan de banana nació en EE.UU. en la época de la Gran Depresión, cuando no se desperdiciaba nada y se usaban bananas muy maduras 🍌. Con el tiempo, se transformó en un clásico de la cocina saludable, reinventado con avena, frutos secos, y más.
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