📖 Historia y curiosidad
Las paletas mexicanas son muy famosas en toda América Latina. A diferencia de los helados industriales, las paletas caseras suelen elaborarse con frutas naturales, leche o crema y sin conservantes. En Michoacán, México 🇲🇽, existen heladerías tradicionales llamadas “paleterías” que popularizaron sabores como mango con chile, coco, tamarindo y, por supuesto, fresas con crema.
Esta versión es un homenaje a ese clásico, combinando la frescura de las fresas con la suavidad de la crema de leche.
🛒 Ingredientes (para 10 paletas aprox.)
-
500 g de fresas frescas 🍓
-
250 ml de crema de leche (nata para batir) 🥛
-
200 ml de leche entera
-
120 g de azúcar (puedes ajustar al gusto)
-
1 cdita de esencia de vainilla 🌼
-
Moldes para paletas y palitos de madera
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar las fresas
-
Lava, retira el tallo y corta las fresas en trozos.
-
Reserva algunas rebanadas finas para decorar dentro del molde.
2️⃣ Licuar la base
-
En la licuadora coloca la crema, la leche, el azúcar, la vainilla y las fresas.
-
Tritura hasta obtener una mezcla cremosa.
3️⃣ Armar las paletas
-
Coloca una o dos rebanadas de fresa en cada molde.
-
Vierte la mezcla de fresas con crema hasta llenarlo.
4️⃣ Congelar
-
Coloca los palitos y congela al menos 6 horas o hasta que estén firmes.
5️⃣ Disfrutar
-
Desmolda pasando el molde por agua tibia unos segundos y disfruta de estas paletas cremosas y naturales. 😋
📊 Información nutricional aproximada (por paleta)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 150 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 7 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Azúcares | 15 g |
| Fibra | 1 g |
💡 Tips extras
-
Si quieres una versión más ligera, sustituye la crema por yogur griego natural.
-
Para un contraste delicioso, añade trocitos de galleta en la mezcla. 🍪
-
Endulza con miel 🍯 o stevia para una versión más saludable.
-
Puedes hacerlas con fresas congeladas sin problema.
😂 Anécdota divertida
La primera vez que intenté estas paletas, me olvidé de poner los palitos antes de congelar 🙈. Tuve que comerlas directamente con cuchara del molde, como si fueran mini helados en vaso. Ahora siempre pongo recordatorio antes de meterlas al congelador. 🤣
🌟 Conclusión
Las Paletas de Fresas con Crema son un postre fácil, refrescante y económico. Perfectas para consentir a la familia, para vender en temporada de calor o simplemente para disfrutar en una tarde soleada. 🌞
