✨ Refrescante, natural, sin colorantes, lleno de vitamina C y amor ✨
📜 Historia del kiwi y su salto a la nevera ❄️
El kiwi, esa frutita verde, peluda por fuera y brillante por dentro, ¡no siempre se llamó así! Originalmente era conocida como “grosella china” 🥝🇨🇳 y se cultivaba en Asia desde hace siglos. A inicios del siglo XX, llegó a Nueva Zelanda, donde fue bautizada como «kiwi», en honor al ave nacional del país 🐦.
Y aunque durante mucho tiempo se usó principalmente en jugos, tartas y ensaladas, los amantes del verano (y del kiwi) no tardaron en convertirlo en un delicioso helado casero 🍨🥝. Fresco, ácido y dulce al mismo tiempo, ¡es el postre ideal para quienes quieren cuidarse sin dejar el placer!
🍽️ Ingredientes (para 4 porciones generosas)
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Kiwis maduros | 4 unidades grandes |
| Yogur natural (griego o vegetal) | 1 taza (200 g) |
| Miel o sirope de agave | 2 a 3 cucharadas |
| Jugo de limón 🍋 | 1 cucharadita |
| Extracto de vainilla (opcional) | ½ cucharadita |
🌱 Opción vegana: usa yogur de coco, soya o almendra sin azúcar
🧪 Valor nutricional real (por porción aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 130 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Carbohidratos | 25 g |
| Azúcares naturales | 17 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Vitamina C | +90 mg (¡más del 100% del requerimiento diario!) |
| Calcio | 90 mg |
| Grasas saturadas | 1 g |
💚 Ideal para niños, personas con digestión delicada, y para reforzar el sistema inmune gracias a su alto contenido en vitamina C.
👩🍳 Paso a paso cremosito
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Pela y corta los kiwis 🥝: Quítales la piel y córtalos en trozos.
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Procesa todo junto: Coloca los kiwis, el yogur, la miel, el jugo de limón y la vainilla en una licuadora o procesadora. Mezcla hasta que quede súper cremoso y homogéneo 🌀.
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Prueba el dulzor 😋: Si te gusta más dulce, añade un poco más de miel o agave.
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Congela con estilo ❄️: Vierte la mezcla en moldes para helado, cubetas de hielo o un recipiente con tapa.
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Congela por 4-6 horas: Si usas recipiente grande, revuelve cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar cristales de hielo 🧊.
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¡Sirve y decora!: Saca unos minutos antes de servir. Puedes decorar con rodajas de kiwi, coco rallado o chips de chocolate blanco 🤍.
😂 Anécdota divertida: el helado “picosito”
Una vez, en una fiesta familiar, mi sobrinito encontró los moldes del helado de kiwi y los confundió con los de paletas de chile limón 🌶️🍋. Dio una gran mordida, esperó 5 segundos y gritó: “¡Este kiwi está furioso!” 😳😅 Desde entonces, a ese sabor le llamamos “helado picosito”, aunque solo lleva fruta… ¡y risas!
💡 Consejitos caseros:
🍯 Si quieres un helado más light, reemplaza la miel por stevia líquida.
🍃 Puedes añadir hojas de menta fresca al batido para un toque más cool.
🧊 Si lo haces en cubitos, puedes licuarlo después para servir como sorbete instantáneo.
🍶 Si tienes máquina de helados, ¡úsala! Quedará aún más cremoso.
🏁 Conclusión
El Helado de Kiwi Casero es fresco, saludable, fácil de preparar y una explosión de vitamina C que encanta a grandes y peques por igual 😍. Perfecto para días calurosos, meriendas coloridas y momentos felices en la cocina 💚🥝
