✨ Suave, con sabor intenso a café y textura cremosa que se derrite en la boca… ¡y no necesitas batidora, ni heladera, ni complicarte la vida! 🙌💕
📜 Un poco de historia helada…
El helado de café es un clásico que nació en Italia, donde el gelato al caffè es tan amado como el espresso. Pero hacerlo en casa siempre sonaba complicado… ¡hasta ahora! Esta versión sin máquina ni ingredientes raros se hizo famosa en redes por su sabor increíble y su sencillez absoluta. Perfecta para los días calurosos o para los adictos al café (¡como yo!) 😋
🧾 Ingredientes (para 6 porciones felices)
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400 ml de crema para batir (bien fría) 🧁
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1 lata (aprox. 395 g) de leche condensada 🥛
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2 cdas de café soluble instantáneo ☕
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1 cda de agua caliente (para disolver el café) 💧
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1 cdita de extracto de vainilla (opcional) 🌼
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Chips de chocolate o nueces (opcional para extra crunch) 🍫🌰
👩🍳 Preparación mágica paso a paso
1. Activa el café
Disuelve el café soluble en 1 cda de agua caliente. Debe quedar como un jarabe espeso y muy aromático. Resérvalo. ☕🔥
2. Monta la crema
Bate la crema fría hasta que forme picos suaves (no duros). Esto puede hacerse con batidora eléctrica o a mano con paciencia y músculo 💪❄️
3. Mezcla el sabor
Agrega la leche condensada poco a poco a la crema batida, con movimientos envolventes. Añade el extracto de vainilla y el café disuelto.
Sigue mezclando suavemente hasta que esté todo integrado y con un color uniforme de café con leche. ☁️☕🍦
4. Personaliza (si quieres)
Agrega chips de chocolate, trocitos de galleta o nueces. ¡Es tu helado, hazlo tuyo! 🤩🍫
5. Congela con cariño
Vierte la mezcla en un recipiente hermético. Cubre con plástico film tocando la superficie para evitar cristales de hielo.
Lleva al congelador mínimo 6 horas o toda la noche. ❄️🛌
6. Sirve y enamórate
Saca el helado 5-10 min antes de servir. Usa una cuchara caliente para hacer bolitas suaves y aromáticas… ¡y a disfrutar! 🍨☕
🧾 Información nutricional aproximada (por porción)
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Calorías: 290 kcal
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Azúcares: 25 g
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Grasas: 18 g
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Cafeína: suficiente para hacerte sonreír 😄
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Nivel de delicia: ☕💖☕💖☕💖
😂 Mini anécdota con sabor a espresso
Una vez lo preparé para un brunch familiar y mi tía pensó que era helado de vainilla con “algo raro”. Cuando le dije que era café, gritó:
“¡Esto no es postre, es un desayuno helado!”
Y desde entonces lo sirvo en las mañanas de verano… ☀️🍨☕ #DesayunoDeCampeones
