¡Hola! 😊 Hoy vamos a preparar un delicioso Helado Casero de Fresa 🍓, una opción refrescante y natural que encantará a todos. Además, te contaré un poco sobre la historia del helado y algunas curiosidades. ¡Vamos allá! 🍦✨
🍓 Ingredientes 📝
- 2 tazas de fresas frescas (aproximadamente 400 g) 🍓
- 1 taza de azúcar granulada (200 g) 🍬
- 1 taza de leche entera (240 ml) 🥛
- 2 tazas de crema de leche (480 ml) 🥛
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml) 🌿
Nota: Esta receta se basa en la proporcionada por Cuisinart Colombia.
👩🍳 Preparación Paso a Paso 🛠️
-
Preparar las fresas: Lava bien las fresas, retira los tallos y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en un tazón y agrégales 1/2 taza de azúcar (100 g). Mezcla bien y deja reposar durante 30 minutos para que suelten su jugo.
-
Mezclar ingredientes líquidos: En otro tazón, combina la leche, la crema de leche y el extracto de vainilla.
-
Combinar todo: Añade las fresas maceradas (junto con su jugo) a la mezcla de leche y crema. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
-
Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Cúbrelo y congélalo durante al menos 4 horas o hasta que alcance la consistencia deseada.
-
Servir: Una vez que el helado esté firme, sírvelo en bolas y disfruta de este delicioso postre casero.
📊 Información Nutricional Aproximada (por porción de 100 g) 🍽️
- Calorías: 210 kcal
- Proteínas: 2.5 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 20 g
- Azúcares: 18 g
Nota: Estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.
📜 Un Poco de Historia y Curiosidades 📚
El helado tiene una historia milenaria, remontándose a civilizaciones antiguas como la china y la persa, donde se consumían mezclas de nieve con frutas y miel. En Europa, el helado ganó popularidad en el siglo XVII, especialmente en Italia y Francia. El helado de fresa, en particular, es una de las variedades más antiguas y apreciadas, junto con la vainilla y el chocolate.
😄 Una Anécdota Divertida 🍓
Se cuenta que en una ocasión, un chef decidió sorprender a sus comensales con un helado de fresa. Sin embargo, al darse cuenta de que no tenía fresas suficientes, decidió añadir remolacha para intensificar el color. Los invitados quedaron maravillados por el vibrante tono del helado, sin sospechar el ingenioso truco del chef. ¡Una muestra de creatividad culinaria! 😄🍧
¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso helado casero de fresa! Es una opción perfecta para refrescarte en días calurosos y compartir con familiares y amigos. ¡Buen provecho! 🍓🍦😊
Para que puedas ver el proceso de preparación en detalle, te comparto este video que muestra cómo hacer un helado de fresa cremoso con solo 3 ingredientes. ¡Te será de gran ayuda! 🎥👇
