¡Crujientes por fuera, suavecitas por dentro y hechas con puro amor! 🥰
¿A quién no le derrite el alma una buena galleta recién horneada? 🍪💭
Hoy te enseño a hacer galletitas caseras clásicas que puedes adaptar con chocolate, avena, frutos secos o lo que más te guste 😍
🛒 Ingredientes básicos (para 20 galletas aprox.):
🥚 1 huevo
🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
🍬 120 g de azúcar (puede ser rubia, blanca o mitad y mitad)
🌾 200 g de harina de trigo (puedes usar integral si prefieres)
🧂 1 pizca de sal
🥄 1 cucharadita de esencia de vainilla
🧁 Opcional: chips de chocolate 🍫, nueces 🌰, avena 🥣, canela 🌿
👩🍳 Paso a paso de amor:
1. Mezcla mantequilla y azúcar:
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave y pálida 🧈🍬
2. Agrega huevo y vainilla:
Incorpora el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que todo se una como una familia feliz 👨👩👧👦
3. Agrega los secos:
Añade la harina con la pizca de sal, mezcla sin amasar demasiado.
¡Aquí puedes agregar chips de chocolate o avena si quieres! 🍫🌰
4. Forma y enfría:
Haz bolitas o cucharadas de masa sobre una bandeja con papel manteca.
Llévalas al congelador por 15 minutos para que no se expandan demasiado al hornear ❄️
5. Horno! 🔥
Hornea a 180 °C por 12–15 minutos, hasta que los bordes estén doraditos.
Déjalas enfriar (si puedes resistir 😅)
📚 Historia de las galletas:
Las galletas tienen orígenes antiguos, desde Egipto hasta Roma, pero las galletas modernas se volvieron populares en Europa en la Edad Media 🍞🕰️
Su nombre viene del neerlandés «koekje» que significa «pastelito pequeño» 🇳🇱
Hoy hay miles de variedades… ¡pero nada como las caseras con sabor a infancia! 🧸🍪
🤭 Anécdota divertida:
Una vez hice galletas para regalar y las empaqué cuando aún estaban tibias…
¡Se pegaron todas como si fueran una sola mega-galleta mutante! 🍪😅
Terminamos cortándola como si fuera pizza y ¡a todos les encantó igual! 😂
📊 Valor nutricional (por galleta aprox.):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías 🔥 | 110 kcal |
| Grasas 🧈 | 6 g |
| Carbohidratos 🍞 | 13 g |
| Azúcares 🍬 | 7 g |
| Proteínas 💪 | 1.5 g |
⚠️ Son dulces, sí, pero en porciones pequeñas puedes disfrutarlas con equilibrio ❤️
✅ Puedes hacerlas más saludables con harina integral, menos azúcar o endulzante natural
💡 Tips extras:
✔️ Guarda la masa en la nevera hasta 5 días o congélala en bolitas
✔️ Usa azúcar morena para que queden más húmedas por dentro
✔️ Añade ralladura de limón o naranja para un toque aromático 🍊🍋
