📜 Origen e historia curiosa:
¿Sabías que la ensalada se ha convertido en un símbolo de frescura y salud? Desde los tiempos de los antiguos romanos 🏛️🥗, quienes ya mezclaban hierbas y verduras, hasta nuestras mesas modernas, la ensalada es la reina de las cenas ligeras y deliciosas.
Mi abuela decía: «La ensalada es como un cuadro: ¡llénalo de colores y sabores!» 🎨✨ Así que aquí te dejo una receta para que tu cena sea fresca, rica y muy instagrameable. 📸
🛒 Ingredientes (para 4 porciones):
🥬 2 tazas de lechuga o mezcla de hojas verdes
🍅 1 taza de tomates cherry partidos a la mitad
🥑 1 aguacate en cubos
🧀 ½ taza de queso fresco o mozzarella en cubitos
🥕 1 zanahoria rallada
🌽 ½ taza de granos de elote (pueden ser de lata)
🌰 Nueces o semillas (opcional, ¡crunchy power!)
🍋 Jugo de 1 limón
🫒 2 cdas de aceite de oliva
🧂 Sal y pimienta al gusto
🌿 Hierbas frescas como cilantro o perejil (opcional)
🍽️ Paso a paso:
1️⃣ Lava y prepara las verduras:
Lava muy bien las hojas verdes y los tomates. Pela y corta el aguacate y la zanahoria.
2️⃣ Arma la base:
En un bowl grande, coloca la lechuga, los tomates, el aguacate, la zanahoria y el elote. ¡Colorido y sabroso!
3️⃣ Añade el toque cremoso y crunchy:
Agrega el queso fresco y las nueces o semillas que más te gusten. 🌰
4️⃣ Sazona:
Exprime el limón, añade el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente.
5️⃣ Sirve con amor:
Sirve en platos individuales o en una fuente bonita. Decora con hierbas frescas y disfruta con una sonrisa. 😊
📊 Valor nutricional aproximado (por porción):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Grasas | 16 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 180 mg |
💡 Es una ensalada rica en fibra, vitaminas y grasas buenas del aguacate y el aceite de oliva. ¡Ideal para cuidar la pancita en la cena! 🍃
🤪 Tips y curiosidades:
🔸 Cambia el queso por tofu si quieres versión vegana.
🔸 Añade frutas como mango o fresas para un toque dulce. 🍓
🔸 ¿Sin nueces? Usa garbanzos crujientes o semillas de girasol. 🌻
🔸 Sirve con pan integral o unas tostadas para hacerla más completa. 🍞
🤩 Mini historia divertida:
Una vez me distraje viendo series mientras hacía la ensalada y se me olvidó el aguacate… ¡y fue un drama! 😂 Desde entonces, tengo un sticker en la nevera: ¡Aguacate siempre presente! 🥑💚
📸 ¡Listo para Facebook!
Sirve esta ensalada como entrada o cena ligera, acompaña con una limonada fresca y comparte la receta con tu gente querida. ¡Colorida, deliciosa y llena de vida! 🎉
