🥛 Gota de Leche Casera con Solo 2 Ingredientes 🥛

Historia del Plato

La gota de leche es un dulce tradicional en muchos países de Latinoamérica y Asia, aunque su origen se asocia con técnicas antiguas de reducción de leche para conservarla por más tiempo. En su forma más simple, se trata de una versión casera de la leche condensada, con una textura espesa y un sabor dulce y cremoso. Es ideal para usar en postres, como topping o simplemente para disfrutar sola.

Ingredientes (para 1 taza aprox.)

✔ 500 ml de leche entera 🥛
✔ 150 g de azúcar 🍬

Instrucciones Paso a Paso

🔥 Preparación:

1️⃣ Calentar la leche: En una cacerola a fuego medio, calienta la leche sin dejar que hierva.
2️⃣ Añadir el azúcar: Incorpora el azúcar poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
3️⃣ Reducir la mezcla: Cocina a fuego bajo durante 40-50 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que la leche espese y tenga un tono ligeramente dorado.
4️⃣ Textura ideal: Cuando la mezcla tenga una consistencia parecida a la leche condensada y se adhiera a la cuchara, estará lista.
5️⃣ Enfriar y guardar: Retira del fuego y deja enfriar. Puedes almacenarla en un frasco de vidrio en el refrigerador hasta por 1 semana.

Información Nutricional (por cucharada aprox.)

📌 Calorías: 60 kcal
📌 Proteínas: 1 g
📌 Carbohidratos: 12 g
📌 Grasas: 1.5 g

Dato Curioso

🤯 En algunas regiones, la “gota de leche” era usada como un suplemento nutricional para bebés y niños debido a su alto contenido calórico y su sabor dulce.

¡Disfruta de esta Gota de Leche Casera, perfecta para endulzar tus postres favoritos o simplemente degustarla con una cucharita! 🥛🍬