Estos pasteles de huevo y plátano son un postre delicioso y fácil que es perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce. Hechos con ingredientes simples como plátanos, huevos y leche fresca, estos pasteles son suaves, húmedos y rebosantes de sabor a plátano.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
Porciones: Aproximadamente de 6 a 8 pasteles, según el tamaño
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 200 ml de leche fresca
- 50 g de azúcar (¼ de taza)
- 5 g de sal (1 cucharadita)
- 200 g de harina (1½ tazas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite normal
Instrucciones:
Prepara la masa: Tritura los plátanos: en un bol grande, tritura los 2 plátanos hasta que quede una mezcla homogénea.
Receta Relacionada
Añade los ingredientes húmedos: añade los 2 huevos, 200 ml de leche fresca, 50 g de azúcar y 2 cucharadas de aceite a los plátanos triturados. Mezcla bien hasta que se integren.
Añade los ingredientes secos: en un bol aparte, bate 200 g de harina y 5 g de sal. Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se integren. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Cocina los pasteles: Calienta una sartén: calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite.
Cocina los pasteles: vierte pequeñas cantidades de masa en la sartén para formar pasteles del tamaño deseado. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que se dore, unos 2-3 minutos por lado.
Sirve:
Sirve tibio: sirve los pasteles de huevo y plátano tibios. Puedes disfrutarlos solos o con un chorrito de miel, jarabe de arce o una pizca de azúcar en polvo.
Sugerencias para servir: Cúbrelos con frutas frescas, como bayas o rodajas de plátano.
Sírvelos con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para un capricho extra.
Acompáñalos con una taza de café o té para disfrutar de un delicioso refrigerio o postre.
Consejos de cocina:
Utiliza plátanos maduros para obtener el mejor sabor y dulzura.
Asegúrate de machacar bien los plátanos para evitar que se formen grumos en la masa.
Ajusta el fuego según sea necesario para asegurarte de que los pasteles se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
Beneficios nutricionales:
Plátanos: aportan potasio, fibra y dulzura natural.
Huevos: aportan proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales.
Leche: aporta calcio y vitamina D.
Información nutricional:
Vegetariana: Sí
Sin gluten: No (use una mezcla de harina sin gluten para que no contenga gluten)
Sin lácteos: No (sustituya la leche por una alternativa vegetal si es necesario)
Consejos de almacenamiento:
Guarde los pasteles que sobren en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Vuelva a calentarlos en una sartén o en el microondas antes de servir.
Por qué le encantará esta receta:
Rápida y fácil de hacer.
Suave, húmedo y lleno de sabor a plátano.
Perfecto para un postre rápido o un capricho especial en cualquier momento del día.
Conclusión:
Disfrute de estos deliciosos pasteles de huevo y plátano como un postre rápido y satisfactorio. Son fáciles de preparar, llenos de sabor y seguro que se convertirán en un favorito en su hogar. ¡Feliz cocina!
