📖 Historia y curiosidad
Las galletas de mantequilla nacieron en el norte de Europa, especialmente en Dinamarca y Escocia, donde el clima frío inspiró a los panaderos a crear dulces con ingredientes simples y energéticos: mantequilla, azúcar y harina.
Con el tiempo, estas galletas cruzaron el océano y se convirtieron en protagonistas de la Navidad 🎄, donde se decoran con glaseado y chispas de colores para compartir en familia o dejar junto al árbol para Papá Noel. 🎁
🛒 Ingredientes (para 20–25 galletas)
250 g de mantequilla a temperatura ambiente 🧈
150 g de azúcar glas 🍚
1 huevo 🥚
1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
400 g de harina de trigo 🌾
1 pizca de sal 🧂
(Opcional) Glaseado real, colorantes y chispas para decorar 🎨✨
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la masa base
Bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade el huevo y la vainilla, mezcla bien.
Incorpora la harina y la sal poco a poco hasta formar una masa homogénea.
2️⃣ Reposar y estirar
Envuelve la masa en film transparente y refrigera por 30 minutos.
Luego, extiende con un rodillo hasta 5 mm de grosor.
3️⃣ Cortar y hornear
Corta con moldes navideños (árbol, estrella, muñeco de jengibre, etc.).
Coloca en una bandeja con papel de horno.
Hornea a 180 °C durante 10–12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
4️⃣ Decorar
Deja enfriar completamente antes de decorar.
Cubre con glaseado de colores, chispas o azúcar perlado. ¡Dale tu toque personal! 🎨💫
📊 Información nutricional (por galleta aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Azúcares | 7 g |
| Sodio | 45 mg |
🌱 Beneficios para la salud
Aunque es un postre, estas galletas también tienen sus ventajas si se disfrutan con moderación:
🧈 Mantequilla natural: aporta vitaminas A, D y E, esenciales para la piel y la vista.
🌾 Harina: fuente de energía.
🍳 Huevo: proteínas de alta calidad.
💛 Y lo más importante: ¡aportan felicidad y reducen el estrés cuando las haces en familia! 😍
💡 Tips extras
Para una textura más crujiente, usa azúcar normal en lugar de glas.
Si prefieres un sabor más cítrico, añade ralladura de limón o naranja. 🍋🍊
Conserva las galletas en un frasco hermético hasta 10 días.
Si las decoras con glaseado, déjalas secar toda la noche antes de guardarlas.
😂 Anécdota divertida
Una Navidad, mi sobrina decidió “ayudarme” con la decoración… y terminó pintando cada galleta como si fuera una obra abstracta 🎨🤣. ¡Al final, eran las más admiradas de la mesa!
🌟 Conclusión
Las Galletas de Mantequilla de Chispi son más que un postre: son un símbolo de cariño, unión y alegría 🎅💞. Perfectas para regalar o compartir, estas delicias derretirán corazones con su sabor suave y su decoración colorida.
